Itt van 10 gyors tipp az éttermekről, egy új étterem megnyitásáról a személyzet felvételére és a beszerzési felszerelésekről.
Fontolja meg a használt éttermi berendezéseket
Ha új vendéglátóhelyet nyit vagy meglévő éttermi berendezéseket kíván cserélni, ne hagyja figyelmen kívül az éttermi berendezéseket . Számos finoman használt éttermi berendezést találunk a dollárért fillérekért. Szeretek mondani, hogy az új szép, de mindig szükséges.
Döntse el, ha egy POS rendszer jobb, mint egy pénztár
Ha új étterem megnyitására gondolsz, határozottan arra késztetek, hogy fektess be egy POS rendszert. Ellentétben egy hagyományos készpénzjegyzékkel, amely csak nyomon követi az értékesítést, egy POS (Point of Sale) rendszer nyomon követheti az értékesítést, a menüelemeket, a munkavállalók időórait, és még fenntartásokat is igénybe vehet. A POS rendszer többet fog fizetni, mint egy pénztárgép, de ha teljes mértékben kihasználják, akkor hosszú távon többet fog fizetni magának.
Ne béreljen valakit bárkinek a Tend Barba
Ha az étteremben van egy bár vagy pub, szelektív legyen arról, hogy ki állítja. Egy jó csapos nemcsak tud italozni, hanem az ügyfélszolgálatban is. Egy jó bartender képes olvasni az ügyfeleket - tudva, hogy melyik akar beszélgetni, vagy melyiket szeretné csak nézni a játékot a tévében. Egy jó csapos minden pártfogást szívesen és kényelmesen érez.
Ismerje meg a kereskedelmi vendéglátóipari berendezések és kellékek fontosságát
Új étterem raktározása során fontos, hogy megvásárolja a kereskedelmi felhasználásra tervezett berendezéseket és edényeket.
Emlékszem, hogy egy hatalmas raktárkészletet vásároltam ki a kiskereskedőkből, akik valóban hűvös ételeket vásároltak (azt hiszem, a Banana Republic volt, miért ételeket árulnak, soha nem fogom tudni.) Az ételek úgy tűnt, étterem. Rossz. Néhány ciklus a mosogatógépen keresztül, és minden lemezt megrepedt vagy megrepedt.
A kereskedelmi ételek drágábbak, mint a háztartásbeliek, de jó okból. Ők arra készülnek, hogy felálljanak az éttermek nehéz használatához.
Alkalmazzanak egy Liquor License korán
Ha egy sör, bor vagy szeszesitalt kiszolgáló étterem megnyitását tervezi , győződjön meg róla, hogy az ASAP alkoholtartalmát kérje! Néhány hétig eltarthat a szeszesital engedélyének jóváhagyása, az étterem helyétől függően. Ne tartsa nyitva az ünnepi alkalmadat várva a szeszesital licencét.
Kerülje a bélés árait a menüben
Itt van egy jó kis tipp a Jack-i Étteremfórumból. Azt mondja: "Ne igazítsa az ételeinek árait az Ön menüjében, így az ügyfelek összehasonlíthatják az árakat és választhatják meg a kevésbé drága elemeket.
Válasszon egy eredeti étterem nevét
Ha a keresztneved McDonald's, akkor ne hívd az éttermet. Csak bajot kérek (akárcsak Taco Bell, Burger King vagy Jack In The Box). Úgy tűnhet, hogy ártalmatlan gesztus, hogy egy éttermet nevezzenek valami hasonlónak egy már létrehozott lánchoz, de megkérdeznéd a lehetséges jogi problémákra. Kerülje el a bajokat azáltal, hogy egyedi étterminálat választ.
Kerülje a nehéz betűkészletet az éttermek menüjében
Fontos szórakoztató játékkal játszani, de amikor éttermi menüjét írja , az egyszerű a legjobb. A Sans Serif vagy a Times a legkönnyebben olvasható. Tartson távol a kurzustól, a merész vagy az összes nagybetűs szövegtől. A 12-14 font ideális méret az egyszerű olvasáshoz.
Ne csökkentse hirdetési költségkeretét
A mai gazdaságban az étterem tulajdonosainak el kell gondolkodniuk a hagyományos reklámkamráról. A hirdetés elengedhetetlen az üzleti életben, de drága. A hirdetési útmutató, Apryl Duncan, készített egy hasznos útmutatót az olcsó és hatékony reklámozásra a kisvállalkozások számára. Néhány Apryl tippje közé tartozik az olcsó szórólapok készítése, a legtöbb hirdetési és podcast hirdetést kihasználva.
Ne higgy mindazt, amit a barátaid megmondanak
A barátai szeretik a házi marinara és a cannolis-halálát.
Tény, hogy mindig azt mondják, hogy saját éttermet kell nyitnia. Mielőtt elkezdi keresni az éttermi helyeket és neveket , olvassa el ezeket a népszerű mítoszokat egy új étterem megnyitásáról .