Mit kell tudni a franchise-ről
Értsd meg, mi határozza meg az éttermet franchise-ként
Nem minden étterem lánc franchise.
Például a Starbucks az egyik legelismertebb lánc a világon. De ez nem franchise. Vállalati tulajdonú és üzemeltetett. Az Applebee's egy étterem franchise. A franchise-tulajdonosok megvásárolják az Applebee-k megnyitásának és működtetésének jogát.
Az üzletrész részeként a franchise-bérlő díjakat fizet a főhivatalnak, Franchisor-nak. Viszont a franchisor (ebben az esetben az IHAP tulajdonosa az Applebee-nek) gondoskodik a marketingről, a menük tervezéséről és a problémamegoldásról minden franchise-i számára.
Fontolja meg, hogy az étterem-franchise melyik típusa a legjobb a helyi piacon
Az éttermi franchise-k közé tartozik a gyorsétterem (gondoljunk a McDonald's, a Taco Bell és a KFC) és a gyors alkalmi (gondoljuk az Applebees, a Panera Bread, a Chilis Grill & Bar) és a kisebb láncok, mint a Cold Stone Creamery. Mielőtt bármilyen éttermi franchise-t folytatna, először tudd meg, hogy tölten-e el a piaci rést .
Ez azt jelenti, hogy tanulmányozzuk a helyi versenyt, valamint a helyi gazdaság profilját.
Például, ha a terület már több mexikói étteremmel rendelkezik, az In The Borders Mexican Grill & Cantina franchise-be fektetése nem feltétlenül a legjobb ötlet. Úgy is tekinthető túl drágának, mint az átlagos háztartási jövedelem. Másrészt a piaci elemzés azt is megmutathatja, hogy a helyiek üdvözlik a nyitott karokkal.
Vizsgálja meg a költségvetés és az étterem minősítéseit
Az éttermi franchiseek drágák. A költségek több mint minden más korlátozza a választási lehetőségeket, amikor egy éttermi franchise-t vásárol. A tapasztalat egy másik fontos tényező az éttermi franchise megnyitásában. A szülővállalatok (franchise) nem adják ki a franchise egység kulcsát bárkinek. Tekintsük a következő:
- Az Applebee legalább 1,5 millió dolláros nettó vagyonért és 500 ezer dolláros likvid eszközért.
- A Brinker International, az On the Border Mexican Grill & Cantina, a Chilis és a Romano's Macaroni Grill anyavállalata 500 000 dolláros nettó értéket igényel, és legalább öt éves tapasztalattal rendelkezik az alkalmi étkezések terén.
- A Panera kenyér nettó értéke 7,5 millió dollár, a likvid eszközök pedig 3 millió dollár. Plusz ingatlan-tapasztalat és több egységből álló éttermek vezetése.
Sok étteremlánc felsorolja a franchise követelményeket a honlapjukon. www.foodfranchise.com egy online cég, amely felsorolja az aktuális franchise lehetőségeket.
Hozzon létre egy éttermi üzleti tervet
Az éttermi üzleti terv , amelyre bank- vagy befektetői finanszírozásra van szüksége , segít a hiányosságok pótlásában az éttermi franchise koncepciójában. Ez arra kényszerít majd Önt, hogy vizsgálja meg a terület lakosságának , a helyi gazdaság profiljainak és a helymeghatározási lehetőségeknek megfelelő dolgokat.
Egy franchise-étterv-üzleti terv elkészítésének részeként meg kell vizsgálnia a franchise történetét és jelenlegi pénzügyi helyzetét. Ez különösen fontos, ha egy új éttermi franchise-be fektet be.
Menj át egy étterem franchise szerződést egy ügyvédvel
Miután átjutott a kezdeti folyamatba, hogy egy étterem-franchise-t hagyott jóvá és biztosítsa a finanszírozását, hosszú távú szerződést köt a franchise-lel. Tekintse át a szerződést egy finom fogú comb segítségével, mielőtt aláírja a szaggatott vonalat. A legfontosabb, hogy tudja, mi történhet, ha a franchise nem sikerül.
Be van zárva fizetni a franchisornak meghatározott összegű pénzért minden hónapban vagy évben, függetlenül a sikertől? Ki birtokolja a berendezést? Kapja vissza a befektetési pénzét? Ne tételezzük fel, hogy mivel ez egy lánc, ez egy azonnali sikert jelent.
Még mindig kemény munka és türelem.
Az éttermi franchise vásárlása számos előnnyel jár. Ez azonban jelentős tőkét igényel, és sok jogi vonalat tartalmaz. Azok számára, akik olcsóbb befektetést és kreatív szabadságot keresnek, egy független étterem megnyitása, egy élelmiszer-teherautó elindítása, vagy akár az önellátó kipróbálás is az élelmiszeripar számára is elérhető.