Minden, ami a megfelelő étterem helyét választja
Tehát megtalálta a tökéletes helyet az új étteremben. Sajnos egy már létező épületben, ami soha nem volt étterem. Ez azt jelenti, hogy az építés megkezdése előtt meg kell győződnie arról, hogy az épület alkalmas-e étkezési engedélyre.
Ellenőrizze a Helyzet Zónái Szabályzatát
Egyes helyszínek nyilvánvalóan a kereskedelmi zónákban vannak, például forgalmas belvárosokban és fejlett autópályákon.
Más helyszínek lehetnek egy kereskedelmi és lakóövezet peremén. Mielőtt még felhívná a bérbeadót a bérleti lehetőségekről, forduljon a város vezetőjéhez, hogy megtudja, helyes-e az épületet egy étteremben. Mindenképpen kérdezze meg az alkoholt az adott területen is. Egyes városok megtiltják az alkohol értékesítését oly sok lábnyi templomban vagy istentiszteletben, míg más városok továbbra is fenntartják a tiltástól elmaradt "száraz" szertartásokat.
Értékelje az épület méreteit
Még a leghátrányosabb épületek is gyorsan zsugorodnak, amikor elkezdenek hozzáadni a konyhai berendezéseket, a hűtőben, pihenőszobákban és bárban járni. Lehet, hogy megtalálja, miután kiértékelte a helyet, ami nem elég nagy az eredeti ötlethez. Ezután két lehetősége van, csökkentheti az éttermet, vagy új helyet kereshet.
Tudjon meg többet a biztonsági követelményekről
Miután megállapította, hogy a hely megfelelő éttermi zónában van, és hogy elég nagy, tudnia kell, mennyire biztonságos. Egy helyi épületfelügyelő vagy a kódfuttató tisztviselő átláthatja az épületek ellenőrzéséhez szükséges összes biztonsági követelményt. A konyhában elhelyezett tűzoltó rendszer mellett az épület teljes sprinkler rendszert igényelhet.
A kódfenntartó tisztviselő az épület általános biztonságát is megvizsgálja annak eldöntése érdekében, hogy alkalmas-e éttermek működtetésére.
Határozza meg a parkolás helyzetét
Jó parkolást lehet tenni, vagy törni egy éttermet. Ha az ügyfelek nem tudnak közvetlenül elérni az éttermet, akkor láthatatlanok is lehetnek. Egyes helyszíneken bizonyos számú parkolóhely szükséges az étteremben található ülőhelyek számától függően. Még akkor is, ha nincsenek konkrét parkolási előírások a helyszínre, akkor még fel kell mérnie, hogy a parkoló a probléma, különösen a forgalmas ebéd és vacsora ideje alatt.
Ne felejtsd el a fürdőszobákat
Az egyik leginkább figyelmen kívül hagyott terület (és az egyik legdrágább frissíteni) egy új étterem a fürdőszobák. Még akkor is, ha vannak már meglévő WC-helyiségek a helyszínen, szükségük van az ADA által jóváhagyott ajtókra, standokra, WC-kre és mosdókra. Szüksége van továbbá bizonyos számú ülőhelyre is az étteremben. Forduljon a helyi állami egészségügyi ellenőrhez az Ön területén lévő adatokért.
Tárgyalja meg a bérletet
Miután az épület elhaladt az összes kezdeti ellenőrzésen, és tudja, hogy milyen munkát kell elvégeznie, bérleti szerződést kell kötnie a bérbeadóval. Ha az épület nagy forgalmú területen van, akkor nem lesz túl sokat tárgyalni.
A bérbeadó valószínűleg könnyen töltheti ki a helyszínt, éttermével vagy anélkül. Ha a hely már hosszú ideje üres, akkor van egy kis zsarolás. Azt is megtudhatja, milyen felépítésű a bérlő hajlandó fizetni. Nem akarsz fizetni olyan dolgokért, mint a vízvezeték, a csatorna és az elektromos (nem veheti el velük, most?) Ha lehetséges.