Számos különböző étkezési koncepció közül választhat. A kipróbált és igazi étterem-ötlet egy franchise. Az étterem-franchise-ok hatalmas sikert arattak, kezdve a McDonald's-al, amely létrehozta a modell leggyorsabban készült koncepcióit. Az éttermi franchiseek közé tartoznak a gyors, alkalmi fogalmak, mint például a Chipolte és a Panera kenyér, valamint a családi alkalmi láncok, mint például az Applebee és a Ruby kedden.
Ha egy éttermi franchise vásárlását fontolgatja, számos tényezőre van szükség, beleértve a költségeket, a helyszínt és a franchise díjakat. Az éttermi franchise-k számos előnye van a független éttermek, köztük a névfelismerés, a sikertörténet, a jobb vásárlóerő és a belső támogatás. Ugyanakkor számos hátránnyal is rendelkeznek, beleértve a szabályokat és szabályokat, a díjakat és a potenciálisan magasabb start-up költségeket. Annak érdekében, hogy eldönthesse, hogy az éttermi franchise-e a megfelelő választás az Ön számára, itt vannak az előnyei és hátrányai.
Az éttermi franchise megnyitása előnyei
• Azonnali üzleti - Az étterem-franchise azonnali üzletet kínál. Nem kell aggódnia a név, a dekoráció, a menü vagy a marketing miatt . Mindez készen van az Ön számára. Ez ideális, ha skálázható üzleti modellt szeretne. Ha álmodsz arról, hogy több helyet nyit meg a különböző területeken, egy franchise-t állít fel, hogy ezt tegye meg.
• Támogatás - Éttermi franchise jön a központi irodával. Ha kérdései vannak vagy aggályai vannak, kérheti őket. Ez nagyon hasznos lehet az új étterem-tulajdonosok számára, akik nem mindig tudják, mit kell tenniük, ha bizonyos problémákkal találkoznak. Van egy nagy kényelem, hogy tudja, hogy hívhatja a központot a segítségért a problémákért.
A független éttermi tulajdonosnak saját tudása és intuíciója támaszkodnia kell a problémák megoldására.
• Jobb vásárlási teljesítmény - Az éttermi franchise nagyobb vásárlóerővel rendelkezik. Élelmiszer-és egyéb leltárt lehet vásárolni sokkal olcsóbb, mint a helyi független étterem. A kisebb élelmiszerek költsége nagy előny, de ne feledje, hogy korlátozza az összetevők választási lehetőségeit.
• Névfelismerés - A névfelismerés az éttermi franchise hatalmas előnye. Nem kell aggódnia a reklámozás indítási költségeit illetően.
A vendéglátás franchise-megnyitásának problémái
• Pénz - A pénz (vagy hiánya) jelentős hátránya az éttermi franchise vásárlásának. A nagyobb éttermi láncok közül soknak legalább egymillió dollárnyi vagyonát igényelnek, mielőtt megfontolnák, hogy megvásárolják a cégüket. Természetesen az elmélet az, hogy minden kezdeti befektetési pénzt vissza fog térni, mint ha önálló éttermet indítana. Akárhogy is, hacsak nem nagy a hitelessége és bőven haszna, a nagy éttermi franchise-vásárlás nem fog megtörténni.
• A kreatív szabadság hiánya - Az éttermi franchise vásárlásának része azt jelenti, hogy nem fogsz mondani semmit a menüedben, a dekorációban, vagy az étteremmel kapcsolatos jelzésekben. Ha van egy bizonyos téma vagy koncepció szem előtt tartva, akkor nem találkozik egy étterem franchise.
Ön be van zárva ahhoz, amit a cég úgy dönt, mint például a menüspecialitások, reklámkampányok és éttermi dizájn.
• Rengeteg szabály - Annak érdekében, hogy fenntartsák az ügyfélszolgálat bizonyos minőségét, valamint a folyamatosságot minden helyszínen, a franchise-k sok szabályt és szabályozást követnek. Minden az ebédlő ülőhelyéről, a mosdók színére külön szabályok vonatkozhatnak. Győződjön meg róla, hogy minden rendben van. Ha nem tartja be a szabályokat, akkor elveszítheti franchise-jogait (és minden pénzét és kemény munkáját!)
• Részvények - Az éttermi franchise jogait terhelő díjak mellett Önnek is meg kell fizetnie a jogdíjakat. Ez magában foglalja a reklám, a menü szórólapok és egyéb támogatást az étterem cég ad az egész évben.
Győződjön meg róla, hogy hozzáadja a franchise díjakat a költségvetésbe.
Lényegében az, hogy egy éttermi franchise-t vásárol vagy egy független éttermet hoz létre, függ a tárcájától és a személyiségétől. Ha kényelmesen dolgozik egy csapattal és elmondják, hogy mit és hogyan kell csinálni valamit, a franchise lehet a megfelelő lépés az Ön számára. Ha azonban elkezdi a saját éttermét, hogy elszabaduljon az emberektől, mondja el, mit kell tennie, egy független valószínűleg jobb választás az Ön számára.