Útmutató a kereskedelmi edények megvásárlásához
A mai éttermi edények sokkal több, mint csupán funkcionális. A kereskedelmi ételek személyre szabják az éttermi asztali beállításokat, ami tükrözi az étterem hangulatát, designját és témáját. Amint elkezdi készíteni a kereskedelmi konyháját, vegye figyelembe a következőket éttermi ételek megvásárlása előtt:
Ismerje meg költségvetését
A kereskedelmi ételek, mint az éttermi ülőhelyek és asztalok, drágábbak, mint a személyes használatra.
Az éttermi étkészletek széles körben érkeznek, és tipikusan, ha ömlesztve vásárol, annál többet takarít meg.
Keresse meg a tartósságot
Ennek oka, hogy a kereskedelmi ételek drágábbak, mint azok, amiket felvehetsz a saját konyhájához, hogy azok az éttermek használatának elhúzására tervezték őket. Ne higgyen nekem? Olvassa el a történetemet arról, mi történt, amikor nem kereskedelmi lemezeket vásároltam az első étterememhez.
Tekintsük az étteremtervezést
Nyitva egy furcsa kis étkezőt? Mint a klasszikus fehér lemezek és a kávéscsészék, csak finom lesz. Mexikó vagy olasz éttermek koncepciója ? Akkor talán a lemezek vastag színekkel és formatervezéssel. A vacsoráknak tükrözniük kell az éttermi témát, és dicsérni az étterme általános kialakításának . Néhány kereskedelmi étkészletet testreszabható éttermek nevével és logóval is.
Műanyag, papír vagy kínai tányérok?
A New England egyik legnépszerűbb tengeri lánca évek óta használ papírlemezeket.
Éttermük minden elegáns belső teret franchise, üvegáru és ezüst kellékek. De mindig papírlapokkal rendelkeztek. Még gyerekként sem tudtam kitalálni. Miért nem vásároltak porcelánlemezeket? Évekkel később egy barátom az éttermi franchise- nél dolgozott, amikor végül átkapcsoltak a porcelánlemezekre.
Azt mondta nekem, hogy a cég úgy döntött, hogy vált, mert olcsóbb volt, mint továbbra is vásárolni papírlemezeket.
Ha papírra vagy műanyag étkészletre választ, akkor keresse meg az újrahasznosítható vagy komposztált termékeket. A kukoricából készült eldobható étkészleteket 100% -ban komposztálhatja. Természetesen fontos, hogy egy helyet találjon az éttermében az eldobható étkészletek komposztálásához vagy újrahasznosításához - különben valahol egy hulladéklerakóba kerül, és ez a fajta legyőzi a célt.
Míg egyes éttermi koncepciók kihasználhatják az eldobható ételeket, mint például az élelmiszer-teherautók, az ápolt funkciók , mint például a barbeques vagy más külső események, a papírlemezek évek óta tartó folyamatos cseréje költsége messze meghaladja a porcelánlemezek kezdeti beruházási költségét. A műanyag lemezek, bár tartósabbak, mint a papír és újrafelhasználhatóak, még mindig nem fogják megtartani a klasszikus porcelán edényt. Tehát még akkor is, ha egyszerű, alkalmi leves- és szendvicsboltot vagy éttermet nyit meg, a porcelán még mindig a legjobb a hosszú távú befektetéshez. A környezetbarát ételek szintén fontosak a millenniumi ügyfelek számára , akik a környezeti fenntarthatóságot és a jó gazdálkodást tekintik kulcsfontosságú szempontoknak a vállalkozások számára, amelyeket hajlandóak támogatni.
Étterem üvegáruk
A mai üvegáruk ugyanúgy teszik, mint a vacsora lemezekről szóló nyilatkozatot. Öltözheti fel éttermi bárját funky martini poharakkal, nagyméretű borospoharakkal vagy élénk színű tumblerekkel. Ne felejtsen el vásárolni egy kereskedelmi forgalmazótól, hogy elkerülje a korai zsetonokat és repedéseket. Egy másik tipp az éttermi üvegárukról: A sörmegosztó gyakran ingyenes promóciós poharakat és egyéb éttermi üvegeket kínál. De először ellenőrizze a helyi szeszes italok törvényeit .
Az új éttermek vásárlása egyszerű feladatnak tűnhet, de alaposan figyelembe kell venni az ételek minőségét. A kereskedelmi minőségűek fontosak a mindennapi éttermi használat nehéz elhasználódása érdekében. A műanyagból és a papírból a porcelánba és az üvegbe történő áttérés lehet drága, de hosszú távon pénzt takarít meg, és jobb a környezet számára.
Bármit is választ, győződjön meg róla, hogy edényei tükrözik az éttermi koncepció stílusát. Az érdekes minták és színek jó módja annak, hogy a menüelemek kiemelkedjenek. Ne feledje, hogy az emberek először a szemük előtt eszik.