Minden egy új étterem tervezése

Az éttermi dizájn minden része

Az új étterem izgalmas üzleti vállalkozás. Az új étterem tervezése azonban elsöprő lehet. Hogyan teremthet meghívó légkört, miközben elegendő ülőhelyet biztosít? Hogyan hoz létre egy jól szervezett konyhát egy üres helyről? Tűzvédelmi kódokkal, szellőzéssel és egyéb építési kódokkal kapcsolatos kérdéseket adjon hozzá, és nehéz eldönteni, hol kezdjék el. Hogy könnyebbé tegyük, az éttermi tervezés alapjait - a fogalomtól és a témától függetlenül - lebontottam bizonyos területekre, hogy segítsek neked.

Étkező

Minden étterem központja az étkező. Ez az, ahol az ügyfelek összegyűlnek, és legyen üdvözölve és kényelmes. Ellenőrizze a helyi tűzvédelmi szabályzattal vagy más hatósággal az étkezőhelyiségeit. Ha egyszer tudod, hányan tudsz biztonságosan kiszolgálni egy időben, akkor megtervezheti, hol helyezz asztalokat és széket, valamint egy várakozó állomást. Nyitvatartási nap előtt, egy pillanatra, üljön minden helyet az ebédlőben, hogy megvizsgálja a nézetet és eldöntsük, helyre kell-e helyezni az asztalt. Tudjon meg többet arról, hogyan tervezzen éttermet az étkezőben.

Étterem konyha

Az étterem szíve a konyhája. Annak ellenére, hogy a nagy kereskedelmi konyhák nem a nagyközönség szemében vannak, az elrendezés ugyanolyan fontos, mint az étkező. A konyha mérete és az Ön által kiszolgált étel típusa határozza meg, hogy milyen típusú kereskedelmi felszerelést kell vásárolnia, valamint a konyha elrendezését.

Bővebben az éttermi konyhák tervezéséről.

Étterem bár

Ha azt tervezi, hogy egy teljes szolgáltatási bárban van az éttermében - amelyen az ügyfelek italokat és étkezéseket tudnak itt ülni - ugyanolyan üdvözölni kell az étkezőhelyiséget. Az étteremnek is funkcionálisnak kell lennie, mivel a szerverek rendelik és fogadják az italokat asztalukhoz.

Bővebben az étterem bár beállításáról.

mellékhelyiség

Ezeket gyakran figyelmen kívül hagyják az általános éttermi tervben. Ne tegye az étterembe utólag. Az éttermek általában kis helyet foglalnak el, így könnyű öltözni őket, és adni nekik valamiféle karaktert, anélkül, hogy sok pénzt költenek. Egy réteg vagy két funky festék és néhány olcsó grafika hosszú utat megy. Az étterem mosdóinak legfontosabb része a tisztaság. A mosdók rendszeres időközönként történő takarítása jó képet nyújt az étteremből a vendéglátók számára.

Kültéri design

Ha elég szerencsés ahhoz, hogy szabadtéri étkezőterülete legyen, például fedélzet vagy terasz, az éttermi téma is kiterjedjen. Erős kültéri asztalok és székek vannak. A szentesültek és a kis tündérfények további hangulatot kölcsönöznek. Ha az Ön kültéri étkezőjéből származó kilátás nem olyan nagyszerű, mint egy parkoló, pl. Egy rácsos falat építeni néhány mászókkal vagy más osztóval. És ne felejtsd el az árnyékot. Esernyők vagy napellenzők létfontosságúak a forró nyári hónapokban az ügyfelek kényelméért. Tudjon meg többet a szabadtéri étkezőkről.

Váróhely

Ha van hely a várakozási terület számára, győződjön meg róla, hogy padok vagy székek vannak az ügyfelek számára.

Tartson néhány menüt is a közelben, így átnézhetik őket várva. Ez is egy jó hely, ahol az étterembe más események hirdetőtábláját (borkóstolók, heti különlegességek, boldogóra stb.) Megjelenítheti.

Nem számít, mi a téma vagy koncepció, egy új étteremnek gondosan ki kell terveznie az étkezőt és a konyhát. Az éttermi dizájn minden része együtt dolgozik, hogy olyan egyedi élményt hozzon létre, amely megtartja az ügyfelek visszatérését!