A legnépszerűbb éttermi kérdések
Az étterem megnyitása sok tervezést és előkészítést igényel. Az éttermi koncepciót meghatározó űrlap, az üzleti terv elkészítése, az étkező kialakítása minden szakaszban fontos az általános sikerhez. Rengeteg kérdést kapok az étterem megnyitásának és kezelésének különböző részeiről. Olvassa el a válaszokat a leggyakrabban feltett olvasói kérdésekre
Frankie M megkérdezi, hogy van-e az éttermi tulajdonosnak.
Nagyon, tényleg, nagyon szeretnék megnyitni a saját éttermet. Szeretek főzni! Szeretem szórakoztatni! Minden hétvégén a barátaim vannak. A probléma az, hogy a feleségem nem gondolja, hogy ez jó ötlet. Aggódik, ha abbahagyom az irodai munkámat (amit utálok), akkor talán nem fogunk elég pénzt támogatni a családunknak. Megmondtam neki, hogy először egy kicsit nehéz lesz, de akkor rendben lennénk. Úgy értem, mindenki azt mondja, hogy meg kell nyitnom a saját éttermemet, úgyhogy meg kell tennem, ugye?
Frankie M
Frankie úgy hangzik, mint sok ember, akit ismerek, akik saját éttermet akarnak megnyitni. A szenvedély az ételért nagyszerű, de elég, hogy a saját főnöke és nyitja meg a saját éttermet? Itt találja meg a választ .
Üzleti partnerek Arnold és James kérdezik a használt éttermi felszerelések előnyeit és hátrányait.
Néhány hét múlva készen állunk arra, hogy új éttermet nyissunk, és csak a bankból finanszírozásra kerültek. Most kezdjük el vásárolni berendezéseket az étterem konyha. Azonban nehézségek merülnek fel azzal a felszereléssel kapcsolatban, amelyet meg kell vásárolnunk. Én (Arnold) azt mondanám, hogy annyi használt eszközt kell megvásárolnunk, amennyit csak tudunk, hogy pénzt takarítsunk meg az összes többi start-up költséget illetően. James azt mondja, hogy újakat kell vásárolnunk, mert jótállással jön, és ha megvásároljuk, akkor többet költünk a berendezés rögzítésére, az úton, vagy kicseréljük az egészet. Mit tehetünk?
Kicsit ijesztő lehet, hogy mennyi pénzt költhetsz egy új étterem megnyitására, ezért nem hibáztatom Arnoldot a költségvetés gondos figyelemmel kísérésére.
Vannak azonban bizonyos éttermi felszerelések, amelyek jól vásárolnak használt és egyéb darabokat, amelyek jobb új vagy bérelt. Tudja meg, melyik melyik.
Rob megkérdezi, mi a legjobb módja annak, hogy elinduljon a vendéglátóiparban, miközben még mindig éttermet üzemeltet.
Nekem van egy kis étterme, amely három éve nyitva áll. Szeretnék felajánlani az esküvők és más nagy pártok éttermeinek kínálatát, de nem tudom, hogyan kell elindulni. Milyen felszerelést kell vásárolnom? Hogyan néz ki a vendéglátói menü? Honnan tudhatom, hogy mit számoljon fel? Szükségem van külön engedélyekre vagy biztosításra, vagy elegendő lesz a jelenlegi éttermi biztosításom?
A vendéglátóhelyen kívüli vendéglátóhely számos lehetőséget kínál egy étterem számára. Tudjon meg többet itt.
Mike N. megkérdezi, hogy az étterme valóban szüksége lesz-e a weboldalra vagy a Facebook oldalára.
Nekem van egy étteremem, és az emberek azt mondják nekem, hogy szükségem van egy weboldalra és kapok a Facebookon. Nem szeretem a számítógépeket. És nincs ideje időt tölteni a Facebookon és a Twitteren. Hirdessem a helyi lapomat, nem elég? És nem is tudnám, hol kezdjem el. Tényleg szükségem van egy weboldalra és mindezekre?
Igen, Mike, te vagy. És miért!
Jack S. egy olyan problémával küszködik, amelyet sok étterem-tulajdonos arca - nem elég pénz.
Az éttermem öt éves, soha nem sok pénzt hozott. Valahogy mindig vesztegettünk. Az utóbbi időben azonban az élelmiszerek, az üzemanyag és minden más, valamint a recesszió emelkedő ára miatt nagyon nehéz volt a számlákat időben megfizetni, és minden héten fizetni a személyzetünknek. A feleségem és én nem akarjuk bezárni az éttermet. Mit tehetünk?
Az éttermek számos módon csökkenthetik a költségeket, anélkül, hogy feláldoznák a szolgáltatást vagy a minőséget. Tudja meg, mi van itt.
Sherri N. New Mexico-tól kérdezi az összes fontos kérdést: Mi a jó étterem?
Most kész vagyok felkészülni az első étterem megnyitására. Már van egy nevem, és felírtam a menüt. A probléma az, hogy nem találom a megfelelő helyet. Volt egy helyem, de kiderült, hogy nem volt helyes elhelyezés a vendéglátásban lévő étteremben. Különböző helyszíneket néztem, de egyikük sem rendelkezik olyan térrel vagy elrendezéssel, hogy illeszkedjen az étterembe. Honnan tudom, hogyan kell kiválasztani a helyes éttermet?
A helyszín elengedhetetlenül fontos bármely étterem sikeréhez, tekintet nélkül a méretre, koncepcióra vagy árkategóriára. Olvassa el azt, ami szerintem jó helyen jár.