A fenntartható és a szerves nem ugyanazt jelenti. Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium Országos Szervezeti Programjának (NOP) korlátozott körén kívül nincsenek olyan szigorú szabályok, amelyek biztosítanák, hogy az ökológiai gazdálkodók vagy az ökológiai élelmiszertermelő műveletek kövessék az ökológiai gondolkodású gyakorlatokat.
Az ökológiai iparág tagjaként fontos, hogy reális legyen az ökológiai tanúsítás korlátainak. Meg kell tudnod választani az ökológiai élelmiszerek tényeit a fenntartható élelmiszer-tényekről , hogy a szerves anyagokat őszintén és sikeresen oktassák az ökológiai fogyasztók számára.
Itt van nyolc fő különbség a fenntartható élelmiszerek és a minősített ökológiai élelmiszerek között.
01 - A fenntartható nem hivatalos, de mérhető
Az USDA Certified Organic egy valódi, kormány által támogatott tanúsítás. A fenntartható nem tanúsított címke vagy hivatalos politika. Ehelyett a legtöbb ember úgy véli, hogy a fenntarthatóság olyan filozófia, amely leírja a bolygóvédelmi intézkedéseket, amelyeket végtelen ideig folytathat, anélkül, hogy károsítaná a környezetet.
Mindezek ellenére, habár nem tud hivatalosan címkézni egy élelmiszerterméket " fenntartható ", a fenntartható gazdálkodás nem csak filozófia. A fenntarthatóság megfigyelhető és mérhető a gazdasági nyereség, a társadalmi hasznok és a környezetvédelem érdekében.
02 - A fenntartható kicsi
A fenntartható gazdálkodók kevesebb földet tudnak tulajdonítani és különböző növényeket termeszthetnek a talaj javítása és a földi erőforrások megőrzése érdekében. A fenntartható gazdálkodó is kísérletezhet a verticle ültetéssel, vagy megengedheti az állatok számára, hogy a földterületen legelnek a helytakarékosság érdekében.
Az ökológiai gazdálkodó a szükségesnél több földet és a hulladékforrásokat használhat fel, mivel a terület mérete nem tartozik a NOP irányelv hatálya alá.
- Terv a fenntartható földhasználat felhasználására
- A Rangeland gazdálkodási tervének kidolgozása
03 - A fenntartható vízhatékony
A fenntartható gazdálkodási módszerek magukban foglalhatják az újrahasznosított víz felhasználását egyes növényekre, szárazságtűrő növényfajok telepítésére vagy csökkentett mennyiségű öntözőrendszerek alkalmazására . A NOP-irányelv szerint a visszanyert víz felhasználható a víztermelésre.
04 - A fenntartható energiatakarékos
A fenntartható élelmiszer-gazdálkodók és -feldolgozók tudják, hogy a nem megújuló energia folyamatos használata nem folytathat örökre, és így megpróbálja megőrizni az energiát most, nem később.
A fenntartható élelmiszer-rendszer részben alternatív energiaforrásokra támaszkodhat, mint például a szél, a napenergia vagy a vízalapú energia.
05 - A fenntartható alacsony kibocsátás
Ideális esetben a helyben termesztett ökológiai élelmiszer optimális az egészség és az alacsony kibocsátás szempontjából. A fosszilis tüzelőanyag-felhasználás tekintetében azonban a szerves anyagok általában nem tudnak versenyezni a helyben termesztett fenntartható élelmiszerekkel, kivéve, ha alternatív tüzelőanyagot használnak tehergépkocsikhoz.
06 - A Fenntartható Humánus
A fenntarthatóbb állattartási rendszerben a gazdálkodó az állatállomány jóllétét veszi figyelembe, és bőséges szabadtéri teret biztosít ahhoz, hogy az állatok természetes módon gyökerkezhessenek, legyőzzenek és legeltethetnek . A fenntartható gazdaság sokkal kényelmesebb beltéri helyet biztosít.
Az állatok emberi kezelése olyan, amit a gazdálkodók bármelyike képes vagy nem tud megvalósítani, de a biotermesztés biztosan nem biztosítja a tisztességes állatkezelést.
07 - A fenntartható környezetbarát csomagolás
Egy másik példa az üveg műanyag felhordása. A nem megújuló kőolajjal készült műanyag tartályok kevésbé környezetbarátak, mint a teljesen újrahasznosítható üvegtartályok.
A fenntartható csomagolás a szükséges források minimális mennyiségét igényli. Ideális esetben a fenntartható csomagolásnak 100% -ban újrahasznosíthatónak kell lennie, és környezetbarát tintával is nyomtatnia kell. Nem minden minősített ökológiai élelmiszert takarítanak meg ilyen fenntartható módon.
- A Fenntartható Élelmiszer Csomagolás nő a népszerűségben
08 - Fenntartható az élelmiszereken túl
A valódi fenntarthatóság az alapvető gazdálkodási célokon túlmenően a menedzsment és az egyéni célok, valamint az életmód választási lehetőségei közé tartozik. A biogazdálkodási politika nem terjed ki sokat a teljes vállalat vagy a teljes mezőgazdasági fenntarthatóság szempontjából, hanem egy valóban fenntartható vállalkozás sokféleképpen próbál környezetbarát, nem csupán az élelmiszert termeszteni.
- 10 Zöld munkahelyi ötletek