Elsődleges mezőgazdasági termékek tanúsítása
Az USDA iránymutatásai szerint a mezőgazdasági termelők olyan mezőgazdasági módszereket alkalmaznak, amelyek megőrzik a környezetet, és elkerülik a szintetikus gazdálkodást és a mezőgazdasági anyagokat.
Majdnem minden biogazdálkodási rendszer támaszkodik arra, amit egyesek alternatív gazdálkodási módszereknek neveznek, mint pl. A vetésforgó, a mechanikus művelés , az állati trágya, a zöld trágya és az integrált növényvédelem , az egészséges talaj fenntartásához, az egészséges növények növekedéséhez és a kártevők és gyomnövények kezeléséhez.
Furcsa módon, ezek az alternatív gazdálkodási módszerek történelmi szempontból idősebbek, mint az újabb gazdálkodási módszerek, amelyek magukban foglalják a peszticidek és egyéb szintetikus gazdálkodási alkalmazások használatát.
fenntarthatóság
Az USDA Nemzeti Szervezeti Programja (NOP) az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó normákat dolgoz ki, de ezek a szabványok nem terjednek ki a maximális fenntartható gazdálkodási gyakorlatokra . Nincs egyetértés abban, hogy a fenntartható gyakorlatok a biogazdálkodás szükséges elemei-e vagy sem, és hozzájárulnak az egyetemes meghatározás hiányához.
Az USDA honlap azt állítja, hogy a fenntartható mezőgazdaság olyan fogalom, amely nem felel meg a definíciónak, ugyanakkor megjegyzi, hogy az iparágon belül "innovatív gondolkodást" váltott ki. Az 1990-es Farm Bill, amint azt az USDA állítja, megállapítja, hogy a fenntarthatóságnak hosszú távú célja lesz:
- kielégítve az emberi táplálkozási és szálas igényeket;
- a környezeti minőség javítása és a természeti erőforrás alapja, amelyen az agrárgazdaság függ;
- a nem újratermelő erőforrások és a gazdaságon belüli források leghatékonyabb felhasználása, valamint adott esetben a természetes biológiai ciklusok és ellenőrzések integrálása;
- a mezőgazdasági üzemek gazdasági életképességének fenntartása; és
- a gazdálkodók életminőségének javítása és a társadalom egésze.
Számos amerikai állam, régió és helyi gazdálkodó rendelkezik olyan ökológiai gazdálkodási standardokkal, amelyek meghaladják az alapvető NOP szabványokat.
Ezenkívül más országok olyan ökológiai gazdálkodási szabványokat hoztak létre, amelyek eltérnek az amerikai szabványoktól.
Becoming Certified Organic
A mezőgazdasági termelők az USDA-n keresztül ökológiai termelésükre jogosultak. Ez magában foglalja az alkalmazás és a szükséges díjak benyújtását az USDA által akkreditált tanúsító ügynöknek. Az ezeket az árukat termesztett földterületet az USDA webhely szerint legalább három évig nem lehetett tenyészteni tiltott anyagokkal. Segítségnyújtás áll rendelkezésre az ökológiai gazdálkodók átállására.
Az USDA weboldal felsorolja az élelmiszereken felhasználható különböző ökológiai címkéket. A sót és vizet nem tartalmazó termékek esetében a termék összetevőinek 95 százaléka szervesnek kell lennie ahhoz, hogy egy termék "szerves" legyen. Ha az összetevők 100 százaléka szerves, akkor a termék "100 százalékos szerves" címkével jelölhető. A címkék azt is jelezhetik, hogy egy terméket szerves anyagból készítenek (legfeljebb három szerves összetevő beillesztése), ha az összetevők legalább 70 százaléka szerves.
Minden olyan gazdálkodót, aki évente több mint 5000 dollárt értékesít, tanúsítvánnyal kell ellátni annak érdekében, hogy ökológiai termékeiket címkézhesse. Bár az évente kevesebb, mint 5000 dollár értékű termékeket értékesítenek, nem kell tanúsítvánnyal kérniük, mégis meg kell felelniük a címkézési szabványoknak.