Sajnos nagyon kevés közszervezet nyomon követi a szerves kiskereskedőket vagy az ökológiai kiskereskedelmi értékesítéseket. Rendkívül kevés organikus ökológiai piackutatás áll rendelkezésre. Még az olyan felső szervezetek is, mint az USDA Organic Program és a Organic Trade Association (OTA), nem követik a szerves kiskereskedőket vagy az értékesítést.
Probléma
Megfelelő piackutatás nélkül nehéz szerves kiskereskedők számára döntő üzleti döntéseket hozni.
Válasz
A különböző szerves szervezetek és magánpiaci kutató cégek információi alapján két fontos tényt tudunk összefoglalni a szerves kiskereskedőkről és a fogyasztókról. Ezek a tények lehetővé teszik számunkra, hogy becsüljük meg, ki a legfelsőbb szerves kiskereskedők.
A Szerves Étel a király
A nem élelmiszer jellegű szerves anyagok, beleértve a kiegészítőket, a testápolási termékeket , a háztartási termékeket és tisztítószereket, a kedvtelésből tartott állatok eledelét, a virágokat és az üvegszálakat, összesen 9,1% -os növekedést mutattak 2009-ben.
Az ökológiai élelmiszer azonban a biotermékek legkedvezőbb eladási szegmense. 2009-ben az ökológiai élelmiszerek értékesítése az összes értékesített ökológiai termék 93% -át irányította, összesen 22,9 milliárd dollár értékben.
Az ökológiai fogyasztók a Mainstream üzletekben vásárolnak
A múltban a fogyasztók elsősorban bioélelmiszereket vásároltak független természetes és biotermékekben, élelmiszeripari szövetkezetekben és nagy szerves kiskereskedőkben, például a Whole Foods Marketben .
Az OTA, a Nemzeti Grocers Association és az USDA megjegyzik, hogy az oroszlánrész az ökológiai élelmiszerek értékesítése most a mainstream élelmiszerboltokban történik.
Valójában az Élelmiszer-marketing Intézet szerint az ökológiai élelmiszerek jelenleg a mainstream szupermarketek 82% -ában állnak rendelkezésre.
Következtetés
A főáruházakban értékesített ökológiai élelmiszerek jelenleg a legeredményesebb szerves kiskereskedelmi termék. Feltételezhetjük, hogy a legmagasabb szerves kiskereskedők nagy, nyereséges élelmiszerláncok, amelyek megfelelő választékot tartalmaznak az ökológiai élelmiszerekről.