Szóval, hogyan járulnak hozzá a kis, független éttermek a túlélő ügyvédek kérdéseihez? Felismerve, ha valaki túl sokat ivott, az első lépés. Ne szolgálj többet - még akkor is, ha egy jelenetet csinálnak, akkor a legjobb érdeked, hogy ne szolgálj többet!
Az étterem tulajdonosai felelősek
Ha új vendéglőben szeretne szeszesitalt kiszolgálni, mint amennyire ismernie kell az összes olyan törvényt és felelősséget, amely vele együtt jár. Bár a szeszes italok törvényei országonként eltérőek, a legtöbb esetben felelősségre vonható az a személy, akit egy részeges balesetben szenvednek el.
Vigyázzon az ügyfélre
A részegségből fakadó esetleges perek elkerülésének legjobb módja, hogy ne szolgáljon olyan fogyasztónak, aki inebriálttá válik. Természetesen néhány ember nagyon jól tarthatja a szeszes italokat, és a személyzet nem tudja, hogy a patrónus részeg, amíg túl késő.
Ha olyan fogyasztóval szembesülsz, aki túl sok italra tehet szert, itt van néhány tipp a kezeléshez:
• A STOP azonnal szolgálja azokat. Ha az ügyfél egy másik bárból vagy étteremből jött be, megtagadhatja őket. Azt állíthatják, hogy illegálisan jár el, de nem vagy. Ön felelősségteljesen jár el.
• Ajánljuk az ügyfeleknek kávét és bizonyos ételeket ital helyett.
• Hívja fel a fülkét vagy más vezetést az ügyfél számára. Ne hagyd, hogy vezessenek!
• Ha az ügyfél harcossá vagy dühösvé válik, kísérje meg őket az étteremen kívül, és hívja fel a rendőrséget, aki gondoskodhat az ügyfélről, amíg biztonságba és józan állapotba nem kerül.
TIPS képzés
A TIPS (Intervention Procedures Training) egy olyan program, amely az éttermi munkatársakat az alkohol felelős értékesítéséről tanítja. Tanácsot ad arra vonatkozóan, hogyan lehet azonosítani, hogy valaki túl sok-e inni, és hogyan kell hatékonyan foglalkozni velük. Látogasson el a TIPS weboldalra további információért a személyzet képzése céljából. Az olyan államok, mint például a Maine, még ingyenes Felelős Italképzést is kínálnak a Közbiztonsági Minisztériumon keresztül. Vegye fel a kapcsolatot az államával vagy a helyi önkormányzattal, hogy lássa, van-e szabad képzése az alkalmazottak számára.
Annak biztosítása, hogy a személyzet képzett az olyan fogyasztók kezelésére, akiknek túl sok volt az ivása, segíthetnek megakadályozni minden gondot, mielőtt elkezdenék.