Végül a régi kérdés, amely politikusokat osztott meg Washingtonban évek óta: vajon a minimálbér sérti-e vagy segít-e az éttermeknek és alkalmazottaiknak?
Mi a minimálbér?
A szövetségi minimálbért 1938-ban alapította Franklin Delano Roosevelt elnök, New Deal részeként. A szövetségi minimálbér célja, amely eredetileg 25 cent / óra volt, annak biztosítása volt, hogy a munkavállalók fizethetőek legyenek (a szegénységtől való megtartása). A minimálbér megállapításán túlmenően a túlóradíjat is bevezették a Fair Labors Standards Act részeként, amely biztosította, hogy a hetente több mint 40 órát dolgozó alkalmazottak idő és felét bizonyos munkahelyekért fizették. Minimalum a béreket a kongresszus néhány évente kiigazítja. Azonban a jelenlegi 7,25 $ / óra minimálbér nem tartott lépést az inflációval vagy az életképes bérekkel. Ha a minimálbért a megélhetési költségek és az általános infláció tükrözése érdekében növelték volna, ma 11 dollár körül lenne egy óra.
Ez azt jelenti, hogy 1938-ban az átlagember, aki minimálbért fizetett, önmagát és családját támogatná, miközben a szegénységből maradna. Napjainkban az a munkavállaló, aki a minimálbérhez jut, évente 1580 dollárt keres (feltételezve, hogy hetente öt napot dolgozik, évente 52 héten keresztül, anélkül, hogy eltűnt volna egy nap, vagy napi fizetés nélkül).
A kétgyermekes család szegénységi vonala (például szülõ és gyermek) 16.078 dollár.
Ki szerezte?
A minimális és az éttermi alkalmazottak körében tapasztalható zűrzavar része annak, hogy ki kapja meg a bürokráciát és ki kapja meg a minimálbér (vagy annál magasabb) óránkénti arányát. Csak azért, hogy egy kis hátteret adjon, 1942-ben, amikor a Legfelsőbb Bíróság megállapította, hogy a munkavállalóknak adott tippek a munkavállaló kizárólagos tulajdona, 1942-ben jött létre; a munkáltatójuk vagy a vezetőjük nem követelhette ezt a pénzt az üzletért. 1965-ben az egyesek adóztattak, és 1988-ban az éttermeket törvény kötelezte arra, hogy saját részüket fizessék a FICA adókra a várakozó munkatársak összes bejelentett bevételi jövedelmére. 2012-ben a tisztességes munkakörülményekről szóló törvény felülvizsgálatával tilos volt a házvezetőkkel szembeni kötelezõ csatlakozás.
A törvény szerint mindenki, aki egy étteremben dolgozik, az államtól függetlenül legalább 7,25 dollárért kell fizetni óránként. A helyi állami minimálbér törvényektől függően az éttermi kiszolgálók fizethetik a "bütyköst". A szövetségi bürokrácia 2,13 dollár / óra, azzal a feltétellel, hogy ha egy büszkélkedő bérem munkavállaló a szövetségi minimálbért 7,25 $ / óra helyett műszakban (nem hetente), akkor a munkáltatónak ki kell fizetnie a különbséget (úgynevezett minimális készpénzbér ).
Tehát, ha éttermi kiszolgáló voltál, aki hóvihar közben 8-as váltást végeztek, és csak pár asztal volt, a tippjeid csak 10 dollár lehetnek. Ez egyenlő 1,25 dollárért. A munkáltatónak hat dollár / óra különbséget kell fizetnie annak biztosítására, hogy az óránkénti díja megfeleljen a szövetségi minimálbérnek.
Mi a helyzet a szerver tippjeivel?
A minimálbér körüli zűrzavar egyik legnagyobb területe az a tipp, amelyet a szerverek és a csaposok fogadnak. Az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériuma szerint a tip csak a munkavállaló tulajdonát képezi. Minden iparágban, az éttermektől a taxisofőröktől a fodrászokig alkalmazható. Elméletileg elmondhatja kezelőorvosát, ha akarja, és a pénz az ő vagy a kezében van, kivéve, ha a munkáltatója írásos szabályzattal rendelkezik arról, hogy nem fogadja el a tippeket. A közelmúltban a minimálbérek emelése a különböző államokban eltérő béreket eredményezett a munkatársak számára.
Például Coloradoban az éttermi kiszolgálóknál a minimális készpénzes (aka) bérleti díj most $ 6.28 / óra. Idaho-ban a minimális készpénzbér 3,35 óra. Alaszkában és Kaliforniában nincs ráfordított bér; a szerverek fizetik a rendszeres minimálbért 9,8 $ és 10 $.
Megszabadulni a minimálbértől, ahogy Alaszkában és Kaliforniában tették, jól nézhet ki a papírra. Végtére is, ki kaphat egy 2,13 dollárért? De sok éttermi munkás olyan államokban, ahol az emelkedett bürokrácia vagy a minimálbér alacsonyabb, mint a 2,13 dollár alatt egy óra alatt. Maine-ben történt, ahol a minimálbér legutóbbi növekedése 9 dollárra és a min. bére 5 dollárért, néhány területen csökken a tippek. A Maine Public Radio egyik cikkében szereplő szerver szerint a tippjei részben azért mentek keresztül, mert az ügyfelek azt gondolják, hogy sokkal magasabb óránkénti bért fizet, mint valójában. "Volt egy asztalom, különösen néhány héttel ezelőtt, aki $ 5-t hagyott el 65 dollárért és azt mondta egymásnak:" Miért vezeti el? Most 12 dollárért tesz egy órát. "
Fontos megjegyezni azt is, hogy a megélhetési költségek és a medián bérek országonként eltérőek. Például New Yorkban, ahol a minimális összeg 9 dollár volt, még mindig elmarad a minimálbért, ami a Big Apple-ban a helyi életbevételhez szükséges, ami becslések szerint 14,52 dollár / óra. Ezzel szemben a washingtoni állam meg van győződve arról, hogy az egyik legalacsonyabb költséggel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a minimális bér 9,42 dollárért egy órával sokkal tovább mennek az éttermek alkalmazottai számára.
Növeli a sürgető éttermeket?
A minimálbér-növekedés kritikusai, köztük a Nemzeti Étteremszövetség, idézik a gazdaságnak okozott károkat, ami munkahelyek elvesztését és a fogyasztók megnövekedett árát eredményezi, ami részben igaz. A nem pártbeli kongresszusi költségvetési hivatal szerint "A minimálbér emelése két fő hatással jár az alacsony bérű munkavállalókra nézve. Legtöbbjük magasabb fizetést kapna, ami növelné a család jövedelmét, és egyes családok azt látnák, hogy jövedelmeik a szövetségi szegénységi küszöb fölé emelkednek. De az alacsony bérű munkavállalók számára bizonyos munkahelyek valószínűleg megszűnnének, a legtöbb, munkanélküli munkavállaló jövedelme jelentősen csökkenne, és az alacsony bérű munkavállalók aránya valószínűleg enyhén csökkenne. "
A minimálbér emelésének támogatói, köztük a Fight for 15 és a Restaurant Opportunities Centers United, mint például a Fight for 15, és a Restaurant Opportunities Centers United rámutatnak arra, hogy a jelenlegi minimálbér nem élhető bér. Az éttermi ipar számára, különösen az alacsony bérek gyakran párosulnak a megfizethető egészségbiztosítás hiányával és más előnyökkel, mint a nyugdíjas mérkőzések, egészségmegtakarítási számlák. Az alacsony bérek aránytalanul hatással vannak a nőkre és a kisebbségekre - az éttermi iparág legnagyobb munkavállalói demográfiájára.
Nem számít, hogy a minimálbér-emelés vagy ellene van-e, mint éttermi tulajdonos vagy menedzser, fontos, hogy ismered az államod béreinek összes szabályait és szabályait. Jó üzleti értelemben is a munkásoknak a minimálbérnél jobban fizetni, a forgalmat alacsony szinten tartani és javítani az ügyfélszolgálatot. Ez a dilemma nem egyforma méretű. A bérek és az életszínvonal országonként igen eltérő. Az étterem tulajdonosának szüksége van arra, ami a legjobb az üzleti és alkalmazottai számára.