Miután készen áll a bankra vagy a befektetőkre az éttermi ötlethez való közeledéshez, minden házi feladatot elvégez.
Rendelje meg a papírmunkáját
Ahhoz, hogy mindent megkönnyítsen az üzleti terv elkészítéséhez és finanszírozás igényléséhez (mindkettő egy percen belül), jó ötlet összegyűjteni az összes szükséges papírmunkát. A szabványos papírmunka a finanszírozás megszerzéséhez hároméves adóbevallást, a legutolsó fizetős csonkját, személyes pénzügyi kimutatást tartalmazza. Szintén jó ötlet a hiteljelentés lebonyolítására, így a bank interjú előtt nem talál meglepetéseket .
Keresse meg a jó étterem helyét
Ne legyen elhamarkodott a hely kiválasztásakor. Számos tényezőt kell figyelembe venni, beleértve a láthatóságot (akár autóval, akár gyalog), a helyi versenyt, és a területrendezési utasításokat. Az étterem helye segíteni fog egy alapos üzleti terv megfogalmazásában. Ez fog ötletet adni az ültetési kapacitásról és a konyha méretéről.
Ez segít abban is, hogy költségvetést tervezzen, amely lehetővé teszi számodra, hogy a bérleti díj, a jelzálogkölcsön vagy a bérlet költségeit figyelembe vegye.
Írjon üzleti tervet
Vegye figyelembe az üzleti tervét az éttermi koncepció vázának. Az üzleti tervből építi fel az éttermet. Szükséged lesz egy jól átgondolt tervre, hogy magánbe vagy nyilvánosvá tegye a befektetőket.
Az alapvető üzleti terv tartalmaz egy összefoglalót, vállalati leírást, piaci elemzést, eredménykimutatást és induló költségvetést. Nagyszerű üzleti terv (és ez az egyetlen fajta, amit meg kell adnia a banknak) meg fog mutatni, hogy elvégezte a házi feladatát, és megértette a helyi piacot, a versenyt és a lehetséges kockázatokat és nyereségeket.
Üzleti tervének részeként el kell döntenie, hogy mennyire vagy kényelmes a hitelfelvétel, valamint azt, amit jóváhagytok. Milyen fedezetet kapsz, szemben azzal, hogy milyen biztosítékkal élsz? Tényleg kényelmes egy második jelzáloggal a házára? Ki a befektetőkre néz? Természetesen a bankok. Vannak kisvállalkozások, állami hitelek és programok bizonyos csoportok vagy telephelyek, valamint magánbefektetők számára. Mielőtt bármilyen potenciális befektetőt megismerhetne, készítsen pillanatfelvételt az új étterem tervezett növekedéséről. Fel kell tenned egy általános induló költségvetést és egy eredménykimutatást, amely bemutatja, hogy mennyit fogsz költeni, és mennyit fogsz tenni.
Döntse el, mit kell tennie a napi munkájáról
A saját étterem (vagy bármilyen kisvállalkozás) megnyitása nagy fontosságú, ha állandó fizetést, ellátást, egészségbiztosítást és 401K-ot hagy.
Mindenekelőtt meg kell győződnöd róla, hogy kényelmes leszel. És légy kényelmes a saját főnöke. Ez egy olyan terület, ahol Önnek kell legyek őszinte legyek, sokat készen áll arra, hogy készen álljon a családjára? Készen állsz, hogy a saját főnöke legyen? Könnyen, mint egy étterem tulajdonosa, hogy mindent meg kell tennie magának, a főzéstől a marketingig, a könyvelésig, a javításig és a karbantartásig. Azonban mindent megpróbálsz tenni, akár pénzügyileg, akár egyszerűen azért, mert nem hiszed, hogy bárki meg tudja csinálni "helyes", gyorsan el fog futni, és talán a te dolgod a földbe.
Ha komolyan veszi a saját éttermünk megnyitását, soha nem lesz korai előre tervezni. Az új étterem felkészültsége több, mint egy név kiválasztása és egy menü összeállítása. A pénzügyek, az aktuális munkahely és az üzleti tervek valóságos megszerzése segít abban, hogy nagyobb bizalmat keltsen, amikor találkozik a befektetőkkel.