A családias étkeztetés, amelyet az Egyesült Államok alkalmi ételeinek is neveznek, mérsékelt árú előételeket kínál a menükből, amelyek klasszikus konyhák keverékét kínálják, amelyek aláírással, mártásokkal vagy egyéb ételkülönlegességekkel díszítettek.
A családias étkeztetés számos témában lehet, a barbár (Long Horns) és az Americana (Ruby Tuesday's) között a mexikói (a határon). A családias éttermek asztalitenisz szolgáltatást, nem eldobható ételeket kínálnak, miközben a menüt mérsékelt áron tartják.
A családias hangulatú étterem hangulata kényelmes és hívogató.
Mi teszi a vendéglők családi stílusát
A Dummies étteremben a gyorsétterem és a finom ételek között a hétköznapi éttermek közé tartozik. A családi stílusú étkezések védjegyei a következők lehetnek:
- Mérsékelt árú menü
- Táblázatos szolgáltatás helyett a számlázási szolgáltatás
- Teljes bár, általában az étkezőtől elválasztva
Bár néhány családi éttermi kínálat korlátozott alkoholos választékot kínál, inkább a sörre és a borra koncentrálva, mint a kemény libanokról. Gyakran előfordul, hogy ehhez eltérő (és kevésbé költséges) típusú alkoholos engedély szükséges .
Népszerű családi stílusú éttermi láncok
Az Egyesült Államok legnépszerűbb éttermei közül sok a családias étkezési koncepció. Ez szemlélteti azt a tényt, hogy ez a koncepció jól működik mindenféle konyha számára. Néhány népszerű lánc:
- Applebee's Neighborhood Grill és Bar - Amint azt a név is jelzi, menük a klasszikus amerikai ételekre koncentrálnak, beleértve az aláírási menüpontjukat.
- Olive Garden - A családias étkezést az étterem láncban segítették a toszkán stílusú főzésnek.
- A Border Mexican Grill és a Cantina - Alapvetően az Applebees Tex-Mex változata, amely tableide szolgáltatást kínál, ahol a szerverek friss guacamolokat használnak az ügyfelek számára.
- LongHorn Steakhouse - Grillezett előételekre fókuszál, beleértve a marhahúst, a csirkét és a tenger gyümölcseit.
Mi a szolgáltatás a családi stílusú étteremben?
A hagyományos családi stílusú ételeket tálalva szolgálják fel, és a vacsorák szolgálják magukat (mint otthon). Ez a fajta étkezés sok hagyományos kínai és koreai étteremben látható. Az Olive Garden az egyik legélénkebb kampányt a családi étkezések egyikén tartotta a "Amikor itt vagy, családja vagy, itt van", a korlátlan kenyér és saláta nagy tálakkal szolgál az egész étkezési party számára. Ma már nem ritka, hogy a családias éttermek vendégei számára a már megdöntött egyéni ételeket szolgálják fel.
Családi stílű munkák a rendezvényekhez
Ha vendéglátóipari szolgáltatásokat kínál az éttermében, a családias étkezések jól működnek a kis és a közepes méretű csoportok számára. Sokkal könnyebb egyszerre 50 embert etetni, ha csak 10 salátát kell lemerülnie, szemben az 50-tel.
Előnyei és hátrányai a Family Style Restaurant koncepciójának
Mint minden étterem koncepció, a családi étkezéseknek is vannak előnyei és hátrányai. Nagy tányérok élelmiszerek lehet rendetlen, és kevés adag ellenőrzése, ellentétben plating ételek egyedileg. A családias étkezésre is szükség van csoportos konszenzusra a megrendeléshez, ami kihívást jelenthet. A család előnyei közé tartozik a nyugodt légkör, ahol az ügyfelek nagyobb ellenőrzést gyakorolnak arra, amit eszik.
Ha így van, akkor a családias menük jobb étkezési költséggel rendelkezhetnek, mint a hagyományos menü. Jól ellátogat gyerekekkel vagy baráti társaságokkal. Végül a családi stílust, amely az egész országban divatos éttermekben újjáéledt, változást jelent az összes olyan kislemezről, amelyek az utóbbi években népszerűek voltak. Függetlenül attól, hogy milyen koncepciót szeretne kipróbálni, minden sikeres étterem alapja még mindig jó étel, nagyszerű ember és nagyszerű szolgáltatás.