Nagy és kicsi éttermek zöldessé válhatnak
Zöldé válni. Ez több, mint egy szeszély. A kis- és nagyvállalkozások lépéseket tesznek a zöld színtérre. Nem csak a környezetnek örvend, a zöld megmentheti az éttermeket évente több százezer dollárért. Az éttermek sokféleképpen élhetnek, és pénzt takarítanak meg. Az energiatakarékos készülékek, az alacsony áramlási WC-k és az újrahasznosított papírtermékek csak néhány módja annak, hogy környezetbarátabbak legyenek.
Értsd meg az energiahatékony készülékeket
Az Energy Star honlapja szerint a kereskedelmi élelmiszeripari ágazat 10 milliárd dolláros (igen, milliárd) dolláros energiát használ. Az energia legfeljebb 80% -át a túlzott hő és zaj hatására a nem hatékony konyhai készülékek elpazarolják. Számos kereskedelmi éttermi berendezés energiatakarékosnak minősül. Keresse meg az Energy Star logót, amikor új éttermi berendezéseket néz. Az energiahatékony berendezések közé tartoznak a mosogatógépek, hűtők, serpenyők, tűzhelyek és sütők. Számos állam, mint például Kalifornia, kínálja az éltető árengedményeket olyan éttermek számára, amelyek Energy Star felszerelést vásárolnak. Az árengedmények, valamint az energiaköltség megtakarítással, még költségesebbé teszik az energiahatékony készülékeket.
Vegyen egyszerű lépéseket a pénz és a környezet megtakarításáért
Rengeteg kis lépcső van az éttermek tulajdonosai, és a vezetők évente több száz dollárt takaríthatnak meg. Az alacsony áramlási sebességű WC-k és csaptelepek, valamint az energiatakarékos fénycsövek megtakarítása jelentős idővel megnő.
Ezek a lépések energiát és vizet takarítanak meg, és segítenek a hulladékok csökkentésében, így tökéletesek egy olyan étterem számára, amely zöldre akar menni, anélkül, hogy megtöri a bankot.
Helyi élelmiszerek a környezet védelme érdekében
A helyi élelmiszerek jelenleg az Egyesült Államok egyik legnagyobb élelmiszer-trendje. Nézze meg ezeket a 10 okot, hogy az éttermeknek helyi ételeket kell vásárolniuk .
A félreeső ívben a helyi élelmiszerek általában könnyebbek a környezetben, mint a nagyüzemi gazdaságok. Kevesebb energiát használnak a betakarításhoz és szállításhoz, és sok kis gazdaság szerves (de nem minden), és nem használ peszticideket, hormonokat vagy más vegyi anyagokat. Segít elősegíteni a helyi vállalkozásokat, és egészségesebb, finomabb és frissesebb termékeket kínál az éttermi menühöz. Tekintse meg a Going Green teljes éttermi útmutatóját . Ez a praktikus útmutató megmutatja, hogyan menjen zöld az éttermében, kis lépésekből, például a Styrofoamból az újrahasznosított papírokhoz és nagyobb lépésekhez való kapcsolás, például az energiahatékony szellőztetés telepítése.
Végül, győződjön meg róla, hogy nézd meg a Green Restaurant Association honlapján. Itt megtudhatja, hogyan lehet hivatalos "zöld" étteremré válni. Rengeteg forrása van az újrahasznosításnak, a komposztálásnak, az energiafelhasználás csökkentésében és még sok másban.