Az utazás a Konyhából, a Polcra és a Fogyasztói S Plate-re
Az Élelmiszerek és Italok ezen a webhelyen való olvasása "éhes" lehet az Ön saját élelmiszerüzlete megkezdéséhez
Ez a cikk rámutat néhány, a kiskereskedelmi fogyasztói élelmiszerek 35 éves tapasztalatából származó néhány do-ra és fánkot.
A mai környezetben való vállalkozás megkezdése nehézkes, és az élelmiszeriparnak előnyei vannak mások üzleti tevékenységei mellett; mindannyiunknak enni kell! A diétánknak más ízei és vágyai is vannak, amelyek lehetővé teszik a nagyon "niche" alapú élelmiszertermékek sikerét.
A Passion elegendő ahhoz, hogy sikeres legyen egy új termék? Nem. Ez az, ahol a gyakorlati szenvedés jön a játékba
Iparági statisztikák (lásd alább) világossá teszik, hogy ez a szenvedélyre van szükség, de szükség van gyakorlati szenvedélyre, amely nagyszerű marketing, termékpozícionálás és polcstratégia szükséges ahhoz, hogy növelje a sikeres esélyeit a fogyasztói élelmiszerek színtéren.
A legtöbb élelmiszer-vállalkozó nagymértékben szenvedélyes, és a legtöbb ember számára, akiknek új üzleti tevékenységük van, nagymértékben "nem tudom, mit nem tudok". Valószínűleg úgy gondolja, hogy mindössze annyira szüksége van egy nagy kóstoló termékre, hogy eljusson a polcra. Nos, ez a legtöbb ember számára logikusnak hangzik, mint például az ízletes ételeket. Az élelmiszeriparban a nagyszerű ízlés fékezõ autóhoz hasonlít! Ha vásárolsz egy autót, akkor azt várod, hogy fékez, és nem teszed meg a vásárlási döntést az autó ezen jellemzői alapján.
A nagy íze várakozás a fogyasztó részéről. Technikailag azt mondhatjuk, hogy ez egy értékesítési funkció, de a valóságban ez a várakozás a fogyasztónak, amikor felveszi a terméket a polcról.
A fogyasztói csomagolt áruk (CPG) új tagjai nem veszik észre, hogy ez egy elosztócsatorna-intenzív üzlet, amelyen számos kapuvezető áll az út mentén. Az üzletbe vonták a vevőket, a kereskedőket, a forgalmazókat és az ügynököket. Nagyszerű tippek a Beanitos Doug Foreman-tól származó győztes kiskereskedelmi értékesítési helyekről , amelyekkel egy lépéssel kell foglalkoznia, hogy elérje a kiskereskedelmi polcra való bejutást .
Azt mondja, hogy "nézi az élelmiszer-trendeket, és elég különböző ahhoz, hogy a kiskereskedelmi vásárlót elárulja, hogy polcokat adjon neked a szupermarketben."
Továbbá az élelmiszerek nagyfokú bonyolultsággal bírnak, mivel az újonnan érkezők nem ismerik, olyan akadályokat hoznak létre, amelyek lelassítanak vagy megakadályozzák Önt a nyomában.
Élelmiszer-ipari ötletek kezdődnek a konyhában
Az élelmiszer olyan ötlet, amelyet sokan üzleti vállalkozásként folytatnak. Amellett, hogy imádunk enni, az étel könnyen prototípusos; a konyhájában olcsóbban megteheti. Ön is élvezi a mintavétel a barátaidat, és boldoggá teszik azokat a csodálatos recepteket, amelyeket a koncepciótól a tányérig vettél.
Élelmiszeripari ügyfelek, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruit és a World Empanadas mind a Konyhában kezdődött, és volt a gyakorlati szenvedélye annak felismerésében, hogy az élelmiszer is üzleti.
Ki a te versenyed?
A Fancy Food Show-t az Országos Szövetség működtetik a Specialty Trade NASFT-hez, és évente kétszer. Ez egy csodálatos tömb a legszebb mesék specialitásai mind hazai és importált. Azok számára, akik az élelmiszerekben való szenvedélyüket próbálják követni, ezt a művet feltétlenül látni kell. Három napos időszak alatt határozottan megalapozza, hogy jelenleg milyen termékek vannak forgalmazva, és új termékek még nem szerepelnek a polcokon.
Ez a szórakoztató "vizuális" piackutatás segít abban, hogy eldöntsd, hogy az Önök élelmiszer-ötlete valóban lehetőséget nyújt-e a fogyasztónak vagy a sok "nekem" tételnek. Ha túl sok versenyt látsz, akkor tudod, ideje visszamenni a rajztáblára. Ez nem jelenti azt, hogy feladja; azt mondja, hogy fontolja meg egy új ötlet.
A sikeres recepted ismeri a piackutatási tényeket
A verseny, mind a nagy, mind a kicsi, nagyon vállalkozóvá válik ... nagyon jók az ötletek eljuttatásával, meghatározva, hogy az ötlet nyereséges lehetőség, majd sikeresen végrehajtja a nagy polcstratégiát. Egy nemrégiben megjelent cikk, amely a gazdaság ellenére sikeres, új termékekre hívja fel a figyelmet a legutóbbi IRI éves új Termék Pace Setter-jelentés, amely szerint az új termékek kevesebb, mint 20% -a meghaladja a 7,5 millió dolláros árbevételt a bevezetésüket követő 18 hónapon belül.
Az IRI jelentés statisztikája világossá teszi, hogy ez a szenvedélyre van szükség, de a nagyszerű marketing, termékpozícionálás és polcstratégia által alkotott gyakorlati szenvedés szükséges ahhoz, hogy növelje a sikeres esélyeket a fogyasztói élelmiszerek színtéren. Minden egyes követendő cikk egy vagy több alapelvet mutat be, amelyek segítenek abban, hogy megtanulják, hogy sokkal többet kell tudniuk, mint egyszerű ételeket kóstolni, hogy lehetősége legyen a polcra jutni.
Ha a Konyából a Polcra a Tányérra mentél, és meg szeretnéd osztani a tapasztalataidat, jó vagy rossz, írj nekem egy jegyzetet. Lehet, hogy egy cikkben szerepeltél?