A magas hibaarányú iparágban itt van hét okos lépés, amelyet a női éttermi tulajdonosok mind napi, mind azt követően nyújthatnak, hogy sikeres éttermi üzletet biztosítson az elkövetkező években.
1. Győződjön meg róla, hogy a szálloda birtoklása megfelelő az Ön számára
Az első dolog, hogy minden olyan nő, aki egy étterem megnyitását tervezi, tisztában kell lennie azzal, hogy miért akar. Az étterem birtoklása gyakran szórakoztató álmodozás azok számára, akik szeretnek főzni, vagy akik boldogtalanok a napi munkájukban. Azok számára, akik a tulajdonjogba ugrálnak, a valóság gyakran több, mint amit képesek kezelni. Az étterem birtoklása sok munkát igényel. A napi grind viselhet egy személyen, ha nem készül. Ez az egyik oka annak, hogy az első három évben három három étterem zárva tart. Túl sok ahhoz, hogy egy ember kezelni tudja. Mivel a legtöbb dolgozó nő rugalmas és rugalmas, egy éttermet futtatni sok kalapot visel a szakácsból, a könyvelőhöz, a HR igazgatóhoz a háztartásfiókhoz.
Mindenki rád néz, mint tulajdonos , hogy megoldja a sok napot felmerülő problémát. Biztosítani szeretné, hogy felálljon a kihívás, hogy egy női vállalkozó nagy stressz-üzletben legyen.
2. Hone Your Business Skills
Sokan szeretnék elindítani saját éttermet, mert szeretik a főzést és / vagy szeretik a szórakozást.
Az étterem birtoklása sokkal több, mint mindkettő. Ez elsősorban üzlet, amelynek nyereséget kell elérnie. Az étterem pénzügyei összetettek lehetnek. Számos szabályt és szabályozást kell követni, az adókat meg kell fizetni, a biztosítási díjakat stb. Ezért minden olyan nőnek, aki egy éttermet kíván nyitni, alapvetően meg kell értenie a pénzforgalmat , az eredménykimutatásokat és egyéb olyan pénzügyi eszközöket, amelyek segítenek nekik szilárd üzleti döntéseket hozni. Ha még nem rendelkezel ezekkel a készségekkel, sok online tanfolyam vagy felnőttoktatási közösségi osztály létezik, amelyek elősegíthetik Önt, hogy vállalkozóvá váljanak.
3. Ismerje meg, hogyan kezelje a konfliktusokat
A vezetői szerepkörben lévő nőknek külön előnyük van férfi munkatársaikkal szemben. Gyakran empatikusabbak és nevelkednek az alkalmazottaikkal, családias hangulatot építenek. Ez mind jó, mindaddig, amíg a kemény döntéseket úgy kell meghozni, mint a vágási pozíciók vagy a rossz teljesítményt felmutató személyeket. A nőket a társadalom keményíti, hogy puha és gondoskodó legyen, és amikor hatalmat fejtenek ki, akkor címkézik, hogy a főnökök, vagy ésszerűtlenek vagy rosszabbak. A női éttermi tulajdonosoknak egyensúlyt kell találniuk a mások iránti természetes empátia és az üzleti tevékenységükhöz legjobban megfelelő módon.
Ugyanakkor kényelmetlenül kell lenniük, és nem szabad minden embernek örömet látni. Például, ha egy munkavállalót lőttek ki, valószínűleg nem fogják szeretni őket. Egy jó vezető tudja ezt, és nem hagyja, hogy ez a tudás zavarja az üzleti tevékenységüket. A pénzügyi képességekhez hasonlóan sok erőforrás van a belső vezető fejlesztéséhez. A közhiedelemmel ellentétben a vezetés nem mindig természetes jellegzetesség, hogy az embernek született vagy anélkül született. Ez egy olyan tehetség, amelyet idővel lehet művelni és termeszteni.
4. Legyen egyértelmű üzleti terv
Mivel sok pénzügyi program létezik kizárólag a női vállalkozók számára, elengedhetetlen, hogy készen álljon szilárd üzleti terv készítésére, amikor a bankhoz vagy a kisvállalkozásokhoz kapcsolódik. Gondolja az éttermi üzleti tervét, mint útitervet a sikerhez.
Ide tartozik az induló költségek, az éves költségvetés és a tervezett értékesítés. Segít megismerni a célzott közönséget is. Ki lesz az ügyfele? A demográfiai adatok felhasználása az Egyesült Államok népszámlálási köréből nyújt képet a terület közép életkoráról, jövedelméről, háztartási méretéről. A helyi kereskedelmi kamarák és a kiskereskedelmi irodák is jó helyek, hogy többet tudjanak meg egy terület demográfiájáról. A részletesebb információk megtalálhatók, annál jobb az étterem koncepciója.
Bár az üzleti terv időigényes lehet a teljesítéshez, a végeredmény segíteni fog abban, hogy tiszta képet adjon arról, hogyan lehet sikeres éttermünk. És egészen őszintén szólva, ha nem hajlandó időt arra késztetni, hogy írjon egy csodálatos tervet az új éttermedre, akkor valószínűleg nem lesz elég éttermek tulajdonosának.
Az üzleti terv létrehozása segít az éttermi résszel is. Mi lesz az étteremed a versenyből? Ha az éttermi koncepció a hagyományos amerikai konyha étterme, mi az egyedülálló a menüben vagy a hangulatban? Ez az egyediség az, ami vonzza az ügyfeleket és megtartja őket.
Az üzleti terv elkészítésének folyamata során azonosítani tudják a lehetséges kockázatokat, amelyek lehetnek proaktívak, például a hasonló versenytársakkal és az árakkal kapcsolatos helyi verseny. Az információ megismerése a tervezési szakaszokban lehetővé teszi, hogy időben alkalmazkodjon a koncepcióhoz, ha szükséges, anélkül, hogy pénzt költene.
5. Ismerje meg, mikor kell kiszervezni a munkát az étteremben
A nők kitűnőek a multitaskingben, de nem mindig olyan nagyszerűek a delegálásban. Egy forgalmas étteremben nem számíthat arra, hogy mindent megtesz. De ez gyakran történik a tulajdonosokkal (férfiak és nők is), különösen az új étterem megnyitásának első hónapjaiban. Lehet, hogy nem úgy érzed, hogy pénzt kellene fizetnöd extra munkaerőre vagy külső szolgáltatásokra, de ha ez megtörténik, akkor hosszú távon sokkal több pénzt takarít meg. Az éttermek által kiszervezett közös területek közé tartozik a mosodai szolgáltatások, a bérszámfejtés, a közösségi média marketing, a weboldal karbantartása és tisztítása. A munkatársak rendszeres munkatervének kidolgozása, valamint a ház elején és hátulján zajló minden váltás során követendő elvárások egyértelműen segítenek Önnek, mint tulajdonosnak, összpontosítva az új étterem futtatásának nagyobb feladataira.
6. Használja a technológia pénzt takarít meg az étteremben
Mint a kiszervezés, a technológia sok pénzt és időt takarít meg a női éttermek tulajdonosai számára. Például egy POS rendszer vagy egy iPad POS rendszer segítségével könnyedén nyomon követhető az értékesítés, miközben hitelkártya-feldolgozóként működik. Így a swiping hitelkártyák biztonságosabbá válnak mind az ügyfél, mind az üzlet számára. A kiszolgálók felelősek az összes értékesítésért, és lehetetlen megváltoztatni a csekkeket a számítógépen, hacsak nem rendelkezik a jelszóval. Ez segít csökkenteni a munkavállalók lopását. A menüelemeket és a készleteket POS rendszeren keresztül is nyomon követheti, csökkentve a hulladék mennyiségét és csökkentheti az élelmiszerek költségeit.
7. Támogató hálózattal rendelkezzen
Végül egy olyan terület, amelyet a női éttermek tulajdonosai számára előnyös, maguk számára egy támogatási hálózat létrehozása. Ez családon és barátainkon keresztül, vagy kisvállalkozói egyesület vagy női vállalkozói szövetség révén lehetséges. Egy éttermi étterem elkülönítése és másokra támaszkodni, még akkor is, ha csak beszélgetni tudnak, hasznos lehet a női vállalkozók számára.
A női vállalkozók tovább nőnek országszerte. A női éttermek tulajdonosai jelenleg a kis független éttermek piacának felét uralják. Amint a nők továbbra is több vezetői szerepet töltenek be, fontos tudni, hogyan lehet kihasználni természetes tehetségüket és újakat művelni. A pénzügyek megértése, a konfliktusban kényelmes, tudni, mikor kell segítséget kérni és a közelben tartózkodó támogatási kör megtartása csak néhány olyan lehetőség, amellyel a nők a sikeres éttermeket most és a jövőben is el tudják látni.