A mesterséges színek, a tartósítószerek és az ízek eltávolítása könnyebb, mint valaha
Egy nemrégiben megrendezésre kerülő Nemzetközi Élelmiszer Technológok kiállításán a valódi gyümölcsök és zöldségek ízek, színek és textúrák trendje rágcsálnivalókat, porokat, ropogós dolgokat és mindent együtt mutatott.
Íme néhány szállító gyümölcs- és zöldségalapú élelmiszer-összetevő, amelyet az élelmiszer- és italgyártók, az élelmiszeripari szakácsok és az éttermek a mesterséges színek, ízek és tartósítószerek kiküszöbölésére törekednek.
(Ha Ön egy élelmiszer-indítás, amelyet Whole Foods-ban kíván eladni , akkor ez a szállítói lista különösen hasznos lehet az elfogadhatatlan összetevők listáján.)
Szárított, szárított és fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek színei és aromái
Shoreline Gyümölcs és Graceland gyümölcs (Michigan cégek)
A Graceland Fruit és a Shoreline Fruit Cooperative a Michigan gyümölcseit termeli a természetes gyümölcskonzervek, ételek és zárványok készítéséhez. A Shoreline szövetkezete összesen 6000 hektár gyümölcsfát tartalmaz, amelyből a co-op évente 25 millió font Montmorency cseresznyét termel.
Termékajánlat: Szárított gyümölcskeverék, cseresznye, alma, áfonya, áfonya édesített és édesítetlen, valamint cseresznye koncentrátum és fagyasztott cseresznye (és még sok más típusú májkmériai termék).
Különleges megjegyzés: Tart Cherry por, amely mentes a mesterséges színek, ízek vagy adalékok, amelyek használható élelmiszerek, italok, italok keverékek és a nutraceuticals.
Nemzetközi Glace
A 2015-ös Summer Fancy Food Show-nál megtudtam, hogy a nemzetközi Glace, a cukrászsütemények és pékek számára készült mázas gyümölcsök hosszú távú szállítója most Kaliforniából üveges kajszibarackokat gyárt! A gyümölcsöt kínálják valódi gyümölcsdarabok gránátalma és más bitek, beleértve a kandírozott gyömbért.
(Nem mindegyik jelenleg jelenik meg a weboldalukon, ezért érje el a Nemzetközi Glace-t, ha gyümölcsös biteket kínál a snackbárok, a sínkeverés, a sütés stb. Számára)
Draco Természetes Termékek - Purple Anthocyanin Gyümölcsök és zöldségek
A Drago Natural Products 700 termékcsaládot kínál teljes spektrumú standardizált növényi kivonatoknak.
A Certified Organic "természetes jótékony lila pigmentek" vonal tartalmaz lustos édesburgonyából, fekete áramokból, céklátokból, fekete málnából, eperfa és más gyümölcsből készült vibráló, vízben oldódó kivonatokat.
Tradin Organic - Globális szerves összetevők
A Tradin Organics szerves gyümölcs- és zöldséglevek koncentrátumokat, pürét és egyéb összetevőket kínál a világ minden tájáról.
A vonaluk tartalmaz még olajokat, vajat, kakaót és így tovább.
Silva Nemzetközi Pörkölt Hozzávalók (mint a Pirospaprika)
A fűszerkeverékekhez és az elkészített ételekhez a Silva International egy sor pörkölt szerves gyümölcs- és növényi por, valamint szinte minden szárított, pelyhesített, kockás, granulátum, por és keverék gyümölcsei, gyógynövények és zöldségek elképzelhető. A létesítményük Illinois-ban van.
Paradicsom gyümölcsök Jahncke-ből (Németország)
Néhány nagy európai cukorgyártó vállalat a németországi Jahncke cégnél a fagyasztva szárított gyümölcs összetevőket, a csokoládé bárokban használják.
A kiállításon a fényképen látható fagyasztva szárított gyümölcs négyzetek örömmel fogadtak minket. Ropogós, mint a mézeskalács cukorka, valódi gyümölcsös ízük és valódi potenciálja van, mint egy összetevőként.
Különleges megjegyzések: Gyümölcslé cseppek készült mintegy 80% gyümölcslé és alakú rágós gyümölcs "cukorka" készült gyümölcs püré és gyümölcslevek - hozzáadott cukor nélkül.
A magas Brix paszta és a gyümölcsgranulátumok az élelmiszergyártók számára rugalmas és érdekes zárványt tartalmaznak a sütemények, cukorkák stb.
Több kristályos gyümölcspor szállító
Az Expo Westen a Powder Pure fényes és ízletes gyümölcsporai lenyűgöztek. Érettek egy új generációs cukorka és más desszertek, amelyek elhagyják a rossz dolgokat.
Az Illinois-i Van Drunen Farmok és számos Oregon gyümölcstermelő hozzáfűzi a jó, tiszta, ízletes összetevők beszerzésének lehetőségeit.
Ciao ciao, vörös szín # 40!
Oregon gyümölcs önthető szószok
Mi az agy, a gyümölcstermelők, a pék és a cukorgyártók számára. Az Oregon Fruit (a márka a szupermarketekben szórakoztató vintage dobozokkal) folyamatosan sikeresnek találta gyümölcspüréjét az élelmiszeripar számára, ideértve a különleges pürék készítését a kézműves sörfőzőipar számára.
Valójában az üzletág "gyümölcstermesztési szegmense" az elmúlt évben 100% -kal nőtt az elmúlt év során a kézműves sörözők körében.
Az Oregon Fruit fagyasztott szamócát, málnát és áfonya Pourable Fruit-t is kínál, az amerikai oroszországi termelőktől és az Egyesült Államok körül. Az önthető gyümölcsszalagokat olyan eljárással állítják elő, amely természetesen erős gyümölcsös ízeket és élénk gyümölcsöt tartalmaz. Csak gyengén édesítik a nem GMO-nevelt cukrot, hogy fokozzák a gyümölcsök természetes cukrokat.
Az önthető gyümölcsök fagyasztva készülnek, és összetevőként, valódi gyümölcsötvözetként, aromaanyagként és textúrákká teszik, keverés vagy feltöltés a sima, üveget, sajttorta, jégkrém, joghurt, italok és így tovább. Tudjon meg többet az OregonFruit.com weboldalon
A gyümölcsös túrák a Napa Valley tökéletes tésztáitól
A Napa Valley tökéletes püréje jó hírnevet szerzett finom, valódi gyümölcspürének, gyümölcskoncentrátumok, gyümölcstermékek és keverékekben a klasszikus, egyetlen gyümölcsös ízekben, mint például a Vörös Málna, a Mango és az Eper. Több egzotikus, komplex pürét is kínálnak, mint a karamellizált ananász és a timó és citrus.
A cég hűséges ügyfelei közé tartozik az éttermek, a pékség, a szálloda, a vendéglátás konyhái és bárjai, valamint az élelmiszer-termelők.
A termékek több mint 180 élelmiszer-szolgáltatási forgalmazó hálózatán keresztül érhetők el az Egyesült Államok, Kanada, Mexikó és a Karib-térség területén. Tudjon meg többet a Napa Valley tökéletes püréiről.
Természetes színek és ízek keresése?
Itt van a tartósítószermentes gyümölcs- és növényi porok és dehidratált bitek forrása - komolyan, mielőtt mesterséges ízeket és színeket választanál, nézd meg az összes természetes lehetőséget!