A Walter Venarchik kérdésére adott válaszok közül kettő az üzleti vállalkozás megkezdésére törekvő anyavállalat vagy azok számára, akik termékeket vásárolnak a szupermarketekben, és saját vállalkozásuk költségének és elkötelezettségének növelése nélkül kívánják növekedni.
10 kérdés a tárcsázóhoz
Jack Marcus, aki tapasztalattal rendelkezik a takarítóiparban, rámutatott arra, hogy "nincs egyszerű válasz" és számos nagyszerű kérdést vetett fel.
- Ön vagy a társ-csomagoló vásárolni és kezelni az összetevőt és a csomagolási készleteket? Ha kezelik mindezt, akkor el kell döntenie a biztonsági készletekről , a tárolásról és az elavult költségekről. Ön képes-e olyan összetevőkre vonatkozó adatokat használni, amelyek közösek más gyártóknál (pl. Só granulálás)?
- Mennyire kiszámítható a termék iránti kereslet, és mennyire előre előre hajlandó "beilleszkedni" a gyártási ütemtervbe?
- Tudja-e az optimális gyártási hosszt?
- Van-e a csomagológép már a felszerelés tulajdonosa és használható-e az eszközzel?
- Csinálja a csomagolóanyag a gépen?
- Mit jelent az Ön által igényelt nyersanyag, folyamatban lévő és késztermékelemzés?
- Hogyan fogják képzelni a co-packers alkalmazottait a szenzoros szabványoknak a termék elmaradása miatt?
- Hogyan kezelheti a "sürgősségi" termékigényeket, és a társ-csomagolónak van-e gépi / személyi erőforrása a termelés kezeléséhez és milyen költségekkel?
- Ha rövid futásokra van szüksége egy kiszámíthatatlan ütemezésben, a költségek nagyon magasak lesznek. Ez fenntartható lesz-e az Ön vállalkozása számára?
- Megfontolta-e, hogy kérje a társ-csomagolót, hogy dolgozzon ki két költség-forgatókönyvet?
Ezek csak néhány kérdést kell feltenned.
Hozzon létre több forgatókönyvet az élelmiszergyártáshoz
Jack azt javasolta, hogy építhesse igényeit:
- Csak a FOB gyártási költségeket fejlesztik ... minden más dolgot kezelnek, pl. Minden anyagot megvásárolnak és egy teherautóba szállítják az üzemükbe a termék értékelése alapján ... kérje meg őket, hogy töröljék ki az összes részletet és veszteséget.
- Ők idézik a kész eseti ár alapján nyújtott minden szolgáltatás, pl. Beszerzés, stb újra kap minden részletet.
Jack azt is hozzátette, hogy "a FULL költségjegyzékek, amelyeken a társfejtő mindent megtesz ... 20-50% között lehetnek a fenti tényezők függvényében."
Egyéb tanácsok az élelmiszer-vállalkozók számára
Michael Gagne néhány hasznos tanácskal így szólt: "Használunk egy 100% -os átlátható formulát ... a nyersanyagokat a gyártási adatbázisunkon keresztül futtatjuk, és a késztermékre átszámítási költségeket számolunk fel, 3% -kal zsugorodva az anyagokon és a csomagoláson. , de a saját márkámat képviselő társkameraként megpróbálom megközelíteni a kapcsolatot oly módon, hogy a költségeimet fedezem, az árkülönbözetem tisztességes, és a vevő számára felmerülő költségek olyanok, hogy létezik a lehetséges siker a működési margin alapján , számukra, hogy támogassák és eladják ... Feltöltünk egy előzetes SKU-díjat, hogy felállítsuk és elvégezzük a kockázatelemzést, ahogyan az SQF 3. szintű tanúsítvánnyal rendelkezünk, és meglehetősen sok munkát vesz igénybe, stb."
Milyen Co-Packers NEM
Ha úgy nézel ki, mintha készen állsz velük beszélgetni egy társ-csomagolóval, jobb esélyed lesz arra, hogy bevezesse a helyes csomagolókat.
Túl sok élelmiszeripari vállalkozó várta, hogy a ko-csomagoló oktassa őket, és a ko-csomagolók nincsenek az oktatásban. Ők a pénzt keresik !
Élelmiszer-vállalkozók sikeresen együttműködnek a gyártókkal
Az élelmiszer- és italgyártó vállalatok óriási hányada gyártja a csomagolóknak történő kiszervezést. Íme néhány példa:
- Todd's Dirt Seasonings
- A Midwest Co-packer saját márkajelű élelmiszerterméket hoz létre egy élelmiszerlánc számára
Frissítette Susie Wyshak