Ismerje meg a piacot, mielőtt megnyitná az üzletet
Az élelmiszer-tehergépkocsi-üzembe helyezés tipikusan sokkal olcsóbb, mint egy hagyományos téglagyár-étterem megnyitása, mégis jelentős befektetést igényel. A vadonatúj élelmiszer-teherautó felszerelése bárhonnan akár 30 000 dollárról 100 000 dollárra is költhet, így ha egy élelmiszer-teherautó-üzlet megnyitását tervezi, akkor fontos, hogy reális költségvetéssel és jó üzleti tervvel kezdjen. Ezen túlmenően, a helyi élelmiszer-tehergépkocsi-piac kutatása segít tovább finomítani az élelmiszer-tehergépkocsi fogalmát.
Élelmiszer tehergépkocsi költségek
Az élelmiszer-utánpótlás költségei országonként eltérőek, az engedélyektől, az engedélyektől és az egyéb díjaktól függően. Egy egyszerű teherautóhoz, minimális mobil konyhával és raktárhelyiséggel, akár $ 30,000, akár 40.000 dollárral kezdhetnénk. De, ne felejtsd el, hogy megkapod, amit fizetsz. Az élelmiszer-tehergépkocsi elsősorban jármű, és azt szeretné, hogy megbízható legyen mind a szállítás, mind az élelmiszeripar számára. A Forbes Magazine becslése szerint az élelmiszer-tehergépkocsik átlagos költsége közelebb van az 50 000 és 70 000 dollár közötti értékhez a gyengén használt tehergépjármű és az "ésszerű" átalakítások miatt. Ha 100 ezer dollárra költenél, extra harangokat, füttyeket vagy egy teljesen új járművet kaphatsz. Ha a költségkerete meghaladja a 100 000 dollárt, érdemes megnézni egy hagyományos, különálló étterem megnyitását, vagy egy láncos étterem megvásárlását. A beruházás várható megtérülése nagyobb lesz és gyorsabb, mint egy kisebb élelmiszer-tehergépkocsi-üzlet.
finanszírozás
Akárcsak egy új étterem finanszírozása, az élelmiszer-teherautó finanszírozása üzleti tervet igényel. A kisvállalkozások, a bankok vagy a magánhitelezők / befektetők mindegyike lehetőséget kínál. Lehetséges, hogy elegendő eszközzel rendelkezel a felszámoláshoz, hogy magad is el tudsz jönni az induló alapokból. Az élelmiszer-tehergépkocsi üzleti tervének elkészítésekor vegye fontolóra a menüt, a cél ügyfeleket, és hogyan fogja az élelmiszer-teherautó piacát értékesíteni.
Érdemes megfontolni egy olyan helyi étteremből származó támogatást is, amely nem rendelkezik élelmiszer-teherautóval. Találhat olyan helyi éttermet, aki hajlandó befektetni az élelmiszer-teherautóba, mint saját márkájának bővítésére . Ha hajlandó partnert kötni valakivel, ez azzal a további előnnyel jár, hogy beléphet a piacon egy márkanévvel és esetleg néhány helyi menüvel már ismerős menüpontokkal.
Működési költségek
Igaz, hogy az élelmiszer-teherautók viszonylag olcsóak, ha egy hagyományos étteremmel összehasonlítva viszonylagosan olcsóbbak, és az általános költségek általában kicsiek - néhány munkatársak, korlátozott berendezések és koncentrált menü, amely nem igényel sok tárolót. De ne felejtsd el, miután az útválasztó és az üzlet számára készen áll az élelmiszer-tehergépkocsira, még mindig számos költséget fedezhet fel a napi műveletekhez, beleértve a biztosításokat, engedélyeket és egyéb díjakat. Attól függően, hogy hol foglalkozik, lehet, hogy egy komissziós díj járhat havonta 400 és 800 dollár között. Ha hitelkártyát kíván fizetni a fizetéshez, szüksége lesz valamilyen elektronikus értékesítési pontra (POS) és internet-hozzáférésre. Néhány élelmiszer-teherautó tulajdonosok is bérelnek egy kereskedelmi konyhát étkezés előkészítéséhez, amely egy másik havi díjat is tartalmaz.
Csináld meg a házi feladatodat
Az élelmiszer-teherautó-tulajdonosok megosztották az FoodTruckr-szel, amit akartak, mielőtt üzleti tevékenységet folytattak volna, és sok megjegyzésben szerepelt az engedélyezés és az engedélyek megértése. A folyamat néha hónapokig tarthat, a szabályozás országonként változik, és gyakran drágább a vártnál.
Fontos megérteni, hogyan használják fel az élelmiszer-teherautókat az Ön területén. A New York-i és a Los Angeles-i élelmiszer-teherautó éghajlata különbözik Chicagóban vagy Bostonban. A nagyvárosokban a piacok valószínűleg eltérőek, mint a legtöbb kisebb közösségben. Ne tételezzük fel, hogy az egyik területen működő eszköz automatikusan dolgozik egy másikban. Töltsön el nagy időt a saját célpiac kutatása, hogy segítsen jobban megérteni a helyi kihívásokat és igényeket az élelmiszer-közösségen belül.