Április Étteremtervek és promóciók
Míg az áprilisi zuhanyzók májusi virágokat hoznak, sok étteremben Április a téli és a nyári átmeneti hónap; egy idő a menüelemek kicserélésére és a helyi gazdák piacához való kapcsolódásra. Április is jó alkalom a tavaszi takarításra, valamint a közösségi médiatervek értékelésére. Végül április az az idő, hogy hirdetni az anyák napja, vitathatatlanul az év egyik legforgalmasabb éttermének napja.
Frissítse az éttermi menüjét
Csakúgy, ahogy a nehéz gyapjú pulóvereket tavasszal eltörölte, április az ideje, hogy távolítsa el a nehéz téli viteldíjat az éttermi menüből.
Mondjon búcsút a pörköltekhez és az alma-szalonnába, és üdvözölje a friss zöldséget és a citrus ízeket (csak egy példa, ha a marhahúst vagy a szalonnába csomagolt sertésszalonna egész évben eladja, majd mindenképpen tartsa őket a menüben). Ne feledje, hogy minden alkalommal, amikor frissíti a menüelemeket, fontos, hogy áttekintse a menü árait, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszerek költségei ellenőrzöttek .
Attól függően, hogy hol élsz, a friss tavaszi termékek, mint a spárga vagy a rebarbara, elérhetők a helyi termelőktől. A tavasz is jó alkalom arra, hogy partnerei legyenek a helyi gazdaságoknak, vagy nézze meg a gazdálkodó piacát, hogy milyen összetevők állnak rendelkezésre most és az elkövetkező hetekben. Fontolja meg az RSA (éttermi támogatott mezőgazdaság) befektetését, amely hetente friss, helyi termékeket szállít a betakarítási időszak alatt. Tudjon meg többet arról, hogy miért menjen helyihez az éttermi menüjével .
Étterem tavaszi takarítás
Ha mégsem teszed meg, akkor néhány napra lezárva a boltot, hogy intenzív tavaszi tisztítást végezzen, jó ötlet.
Még a legjobban karbantartott éttermeknek legalább évente egyszer mélytisztaságra van szükségük. A motoros mosogatót kiszedve, a szőnyegek tisztításával, zsírtalanításával, olyan dolgokkal, amelyekre egyszerűen nincs szüksége - jó módja annak, hogy elinduljon a nyüzsgő nyári szezonból. Szintén jó módja a személyzet békéltetésének megteremtése, feltéve, ha jól táplálja őket, és megmutatja nekik, mennyit értékelnek minden kemény munkájukért.
Ahhoz, hogy segítsen elkezdeni, nézze meg ezt az alapvető éttermi takarítási listát .
Értékelje az étteremben a szociális médiatervet
Mielőtt elindulna a nyári időszak, a nyaralás és a turisták forgalmas szezonja, időbe telik egy kis idő a jelenlegi közösségi médiaterv felülvizsgálatára. Ha nincs aktuális közösségi médiaterve, kérjük, menjen ide. Épp most. Mi működik? Mi nem? Vannak olyan közösségi oldalak, mint az Instagram vagy a Twitter, még nem próbálkoztak? A közösségi média egyre fontosabb a meglévő és új ügyfelekhez való csatlakozás szempontjából, különösen a millenniumi.
Készülj fel az anyák napjára
A becslések szerint 80 millió amerikai fog menni brunch, ebéd és vacsora az Anyák napja, így ez az egyik legforgalmasabb (ha nem a legforgalmasabb nap) számos étterem. * Annak érdekében, hogy a legtöbbet a forgalmas napok, mint az Anyák napja vagy Valentin nap, éttermet kell szervezni. Foglalja le figyelmesen a foglalást, elkerülve a túlkiadást. Hozzon létre egy fix fix menüt vagy korlátozott menüt a konyhának a gyomnövényből való megőrzéséhez, és győződjön meg arról, hogy extra személyzet áll rendelkezésre. Tudjon meg többet az anyák napi tervezéséről éttermünkben.
Számos étterem esetében az április átmeneti hónap; egy ideje, hogy felkészüljön az év legforgalmasabb idejére. Jó alkalom a takarításra, mind a fizikai téred, mind a menüeden.
A tavasz is jó alkalom arra, hogy értékelje az éttermi közösségi médiatervet, és hirdethessen a közelgő eseményekre, mint például az Anyák napja.
Forrás
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day