A mobil élelmiszer-tehergépkocsi-üzlet remek módja a meglévő éttermi értékesítések bővítésének, illetve az élelmiszeriparba való bejutásnak. Míg az élelmiszer-teherautók hagyományosan egyszerű ételekkel, például szendvicsekkel, hot dogokkal vagy fagylaltokkal társultak, a mai élelmiszer-teherautó-üzlet felbukkant az ínycsiklandokra. Ma az éttermi élelmiszer-teherautók mindenféle konyhát kínálnak a Kung Pow csirkeből az ínyencekhez.
Azonban az élelmiszer-teherautó felállítása nem jár a parkban. Itt van tíz dolog, amit meg kell tudnia, mielőtt egy mobil élelmiszer-teherautó üzletet indítanának.
1. Nem minden szomszédság lehetővé teszi az élelmiszer-teherautókat. Az élelmiszer-tehergépkocsi-kereskedelem elindításának első lépése az, hogy kiderüljön, hogy törvényes a parkolni kívánt területen. Egyes városokban korlátozások vannak a mobilszolgáltatók számára, így az első lépés annak meghatározása, hogy hol lehet üzembe helyezni.
2. Az élelmiszer-teherautók pénzt költenek. Bár sokkal olcsóbb, mint egy tégla-és habarcs étterem, az élelmiszer-teherautó továbbra is költségeket több ezer dollárt. Még egy használt is körülbelül 15 000 dollárba kerül, és akkor szükséged lesz arra, hogy felszereltsd az igényeinek megfelelően. Hacsak nem sok pénz van körülötte, finanszírozásra vagy bankon, kiskereskedelmi irodán vagy befektetőkön keresztül kell finanszírozni. Mielőtt ezt megtenné, mindenképpen végezzen néhány kutatást, és olvassa el az élelmiszeripari finanszírozás megtalálását .
3. Az indítási költségek meghaladják a tehergépkocsi költségét. Még akkor is, ha új autót vásárol (ami akár 150 000 dollárba is kerülhet), akkor a teherautó megjelenését festékkel, világítással és feliratozással kell fenntartania.
Ezután van biztosítás (az üzlet és a jármű), a propán és / vagy a generátor költségei, az élelmiszerek vásárlása és a professzionális konyhai bérleti díjak.
4. A mozgó élelmiszer-tehergépjármű-üzletnek engedéllyel és engedélyekkel kell rendelkeznie. Attól függően, hogy hol kíván üzleti tevékenységet folytatni, valószínűleg be kell jelentkeznie a speciális engedélyekre és engedélyekre.
Néha az egyik területen engedélyezett engedélyek száma korlátozott, ami hosszú várakozási időt eredményez az élelmiszer-teherautók tulajdonosai számára.
5. Egészség és biztonság fontos az élelmiszer-tehergépkocsi-üzletben. Ha az élelmiszereket a nyilvánosság számára szolgálja, meg kell tennie a szükséges lépéseket mind a dolgozók, mind az ügyfelek biztonságának biztosítása érdekében. Az élelmiszert tárolni, előkészíteni és egészségügyi feltételek mellett, megfelelő hőmérsékleten kell tárolni. Mielőtt vállalkozhat, egészségügyi engedélyt kell kérnie. Az Ön helyi egészségügyi ellenőrje végigvezeti Önt azon előírásokon, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az élelmiszer-tehergépkocsi üzlete biztonságos legyen.
6. Az éttermek és az élelmiszer-teherautók nem mindig keverednek. A verseny az élelmiszeriparban heves, és az Ön környékén lévő éttermek nem szívesen fogadják Önt a közelben lévő élelmiszer-teherautó parkolójában. Ez azt mondta, ha csak desszertet szolgálsz, fontolja meg, hogy üzembe helyezz egy étterem közelében, amely csak hot dogokat és hamburgert szolgál fel.
7. A helyszín fontos a sikeres élelmiszer-tehergépkocsi-üzlet számára. Az egyik legnagyobb előnye egy élelmiszer-teherautónak egy étteremmel szemben az, hogy élelmiszereket hozhat az ügyfélnek. Azonban tudnia kell, hol vannak az ügyfelek. Mindez a helyszínről és a kiegyensúlyozásról szól, ahol legálisan parkolhat egy forgalmas területen egy csomó járattal.
8. Az élelmiszerautók továbbra is étkezési élményt nyújtanak. A menürendszer kiválasztásától az ügyfélszolgálatig a vendéglátóknak el kell menniük úgy, mintha egy éttermet ettek volna. Gondolj az élelmiszer-teherautókra, mint egy kerekes étterem, és az ügyfelek folyamatosan visszatérnek.
9. A közösségi média nagyszerű eszköz az élelmiszer-teherautók számára. Számos mobil élelmiszer-tehergépjármű vállalkozás fordul a szociális média oldalakhoz, mint a Facebook, a Twitter és az Instagram, hogy előmozdítsák üzleti tevékenységüket. Meg lehet csipogni, ahol minden nap lesz, és speciális ajánlatokat és egyéb promóciókat tesz közzé.
10. Az élelmiszer-teherautó üzletének birtoklása sok kemény munka. A kisvállalkozás tulajdonosa sok kemény munka. Ez hosszú órákat jelent, és sok kalapot visel. Minden nap lehetsz a szakács, a kiszolgáló, a mosogatógép, a könyvelő és a könyvelő. Bár biztosan jutalmazza, nem mindig elbűvölő.
Mielőtt egy élelmiszer-teherautó tulajdonosává válna, készítsen egy valóságellenőrzést és olvassa el a népszerű éttermi mítoszokat.
Az élelmiszer-teherautók ma az egyik legnépszerűbb éttermi koncepció. Az Élelmiszerhálózat még egy show-t is bemutat , a The Great Foodtruck Race . A téglagyár-éttermekkel összehasonlítva alacsony kezdeti költségeket és alacsony fejtermelési költségeket kínálnak. Azonban az élelmiszer-teherautó még mindig üzleti, és mint ilyen, kemény munkát és elkötelezettséget igényel ahhoz, hogy sikeres legyen.