Hogyan találják meg ezeket az élelmiszer-alkotók a családi vállalkozás sikerét?
Amikor elkezdtem felkutatni az LGBT tulajdonában lévő speciális élelmiszeripari vállalkozásokat, a Stonewall Kitchen és a Rogue Creamery és a Cowgirl Creamery díjnyertes kézműves sajtjai azonnal felmerültek.
A tendencia egyértelművé vált: a meleg és a leszbikus párok különösen édesek a fagylalton.
Scream ezekre a 3 fantasztikus jégkrém vállalkozásokra, amelyek hozzáadják a kreativitás és a finomság szivárványait az életünkhöz és az étkezési helyszínhez, miközben a családi / párok által kiváltott stressz ellenére is virágzik.
01 - A nagy meleg fagylalt teherautó és bolt
A Gap a 2015-ben Gay Gay Pride-vel társult Big Gay Fagylaltot alakított át, és átalakította a Manhattan térét egy Big Gay Ice Cream pop-up nyomtatási és fagylaltozójává, kiegészítve fagylalttal, egyszarvú falfestményekkel és szivárványos sprinklerekkel.
A soft-serve fagylalt, amelyre Douglas Quint és Bryan Petroff fantasztikus hangulatot tettek, 2009-ben New York-i és Twitter utcáikként Big Gay fagylaltkocsiként jelentek meg. Most a földön, a Big Gay Ice Cream már forgalomban a teherautó a tégla-és habarcs üzletek - már megtalálható az USA mai listája a legjobb Ice Cream Parlors In The World.
A Philly-ben nyitottak és új piacokat tesztelnek pop-upokkal, a duó a márka kibővítését tervezi. Következő lépés: Los Angeles! Érdekes, nem West Hollywood.
A könyv : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus építészetileg inspirált ínyenc fagylalt
Soha nem fogom elfelejteni, mikor volt az első Coolhaus menta chip jégkrém szendvicsem, egy csokoládé cookie-ban egy Los Angeles-i élelmiszer-furgonon.
Az első harapás után néhány évvel azután, hogy Natasha Case és Freya Estreller megkezdték házi készítésű süteményük és fagylaltjukat "hűvös házakká" építeni - építve építészettel, ingatlanokkal és egyértelműen jégkrémekkel.
2009-ben debütált a Coachella zenei fesztiválon, egy bling-free old postal van. Gyorsan előre több évvel a teherautók feltöltése az ország egész területén, fagylalttermékeket indítanak a pintekről a fagylalt szendvicsekké.
A következő legfontosabb dolog, hogy együtt éljünk
A Coolhaus érlelésével Freya egy lendületes új céget építtetett Ludlow's Cocktail Co. Borne-nak egy forró nyári estén egy ötletből, a cég alkoholos zselé készleteket készít. Készen áll az összes repülőgép ivóvíz igényeire! (Itt van egy videó a Freya-nak, Ludlow-nak, ahogy sikeresen végezte a Shark Tank-ot.)
Natasha folyamatosan fejleszti a Coolhaus fagylalt üzletet, míg Freya továbbra is aktív igazgatósági tagként vesz részt.
Ez az új megállapodás, Natasha szerint, nagyszerű és fenntartható választ jelentett számunkra a személyes és az üzleti egyensúly megteremtésében. "Most már több határ van, örülünk, hogy napvilágot látunk a két márka frissítéseiről, ahelyett, hogy pontosan tudnánk, mi történt egymás világában."
Ráadásul a kis távolság lehetővé teszi Freya visszajelzéseit és az üzleti életbe való betekintést. "Jobb perspektívája van, és könnyebbé teszi számunkra, hogy kikapcsoljuk az üzleti beszélgetést, amikor úgy döntenünk" - mondja Natasha.
A könyv: Coolhaus fagylalt könyv: Egyéni épített szendvicsek őrült-jó kombinációja cookie-k, jégkrémek, gelatosok és sorbetek
03 - Phin & Phebes fagylalt
A Phin & Phebes klasszikus módon kezdett, otthon, mint sok specialitású élelmiszeripari vállalkozás. A partnerek, Jess Eddy és Crista Freeman tele voltak szórakoztató fagylaltos ízekkel, mint a Coconut Key Lime, a Banana Whama, a Kecske sajt karamell, a Caramal Brownie Boom, a Ginger Cookie Snap, a Maple Bacon Pecan.
Brooklynban voltak, a kézműves élelmiszer-központ, a tökéletes hely a teszteléshez. A Brooklyn Líceum Vásáron tették. Az emberek kedvelték.
Kevesebb, mint a másik két fagylalt cég, amely elindult élelmiszer-teherautók, Crista és Jess volt egy terv elsősorban a kiskereskedelmi értékesítés. (A Coolhaus a kiskereskedelemben és a saját üzletekben is értékesít.)
A méretezhetőség (a tech-világból származva) úgy döntöttek, hogy együttes csomagolókkal dolgoznak fagylaltjaik elkészítéséhez, receptjeik alapján, és az AngelList és a CircleUp segítségével megcáfolták az angyali befektetők finanszírozását.
Az együttmûködés rámutatott arra, hogy mennyire elengedhetetlen az együttélés erõs tartása mind az üzleti életben, mind a szerelemben.