McDonald's vezeti az utat
A McDonald's 1972 - ben először egy menüt hoztak létre, amelybe egy palacsintát (vagy hotcakes-t, ahogyan jobban nevezték őket) és kolbászt, valamint egy Herb Peterson által kifejlesztett szendvicset.
Peterson egy reklámügynökség alelnöke volt a McDonald's-nak és a szeretett tojásoknak Benedictnek. Ő és Donald Greadel, aki egy McDonald's franchise-t vezetett Dél-Kaliforniában, szendvicset készített a tojásból. Benedict: tojást, sajtot és roston sült sonkát töltöttek egy angol muffin között, és bemutatták Ray Kroc elnöknek. Kroc szerette az ötletet, és hamarosan követte a McDonald's reggeli menüt. 20 éven belül a McDonald's évente 5 milliárd dollárt bocsátott a reggelire.
A McDonald's-tól természetesen versenyképes, a Burger King 1979-től kezdődően egy reggeli menüvel igyekezett követni, de a lángrágyak nem voltak ugyanolyan alkalmazkodóképességűek a reggelihez, mint a McDonald's grillek. 1983-ig tartott, mielőtt a kísérletezés olyan elemeket eredményezett, amelyek kompatibilisek meglévő berendezéseikkel. Az egyik a Croissan'Wich volt, megelőzve a croissantok használatát, mint a szendvics kenyeret a Dunkin Donuts és a Starbucks.
2005-ben a Burger King bemutatta hatalmas omlett szendvicsét, amely a legelismertebb reggeli tétel lett.
A Kentucky Fried Chicken egy kis dilemmával szembesült, mivel a vágott, sült csirkejüket általában nem reggeli ételnek tekinti. De a csirkék tojást termelnek, és sok reggeli ételükben tojás van.
A 2000-es évek közepén a KFC megkezdte az ázsiai reggeli menüt, különösen Hongkongban, Szingapúrban és Malajziában. 2011 folyamán még nem hozták be a reggeli menüt Észak-Amerikába.
A mai vezetők
De a fánk és a bagel társulásának jellege miatt a vezető reggeli kiállítóhelyek továbbra is Észak-Amerikában a gyorséttermekből készült sütőipari termékek vezetői: a Dunkin Donuts és a Starbucks Amerikában és a Tim Hortons Kanadában. Mivel Tim Hortonsnak nem volt sok jelenléte az Egyesült Államokban a 2010-es évek előtt, a másik kettőre koncentrálunk.
A Dunkin Donuts 1950 óta működik, de az 1970-es évek végéig a New England regionális lánc maradt. 1982-ben nemzeti értesítést kaptak, amikor Michael Vale színészként szerepeltek Fred the Baker hirdetések sorozataként. Annak érdekében, hogy megmutassák, hogy a fánkok rendelkezésre állnak és frissek 24 órán át, Fred mindig azt mondta: "Az idő, hogy a fánkot készítsd." A karakter hatalmas népszerűségnek örvendett (mint Vale korábbi karaktere, a majdnem olyan szép Sam Breakstone, mint a Breakstone tejtermékei), és Dunkin jelenséggé vált.
Ugyanebben az évben, amikor a Fred hirdetések elkezdtek futni, Howard Schultz megvásárolta a Seattle-i székhelyű Starbucks-t, és átvette őket a Csendes-óceán északnyugati részéről egy világméretű láncba.
Úgy döntött, hogy átmásolja az európai kávéházakat, amelyek már kora reggel is nyitva voltak, és mivel sokan szeretnek reggel meleg kávét, a Starbucks 24 órás napi láncszá vált. A Starbucks 1992-ben tevékenykedett, és meghaladta a Dunkin üzleteket és nyereséget.
Az önellátó szükség, hogy reggelizni kell a reggelen, gyorsan elkészítették a gyorsétkeztetéses reggelit. Talán a következő lépés az ellenkező lépés: a reggeli. A pizza-láncok, mint például a Pizza Hut és a Domino's, olyan étlapokat hozhatnak létre, amelyek esetleg a kenyérsütemények köré épültek, amelyek versenyezhetnek a kávéfacsarókkal és a burgerláncokkal.