A zsúfolt és szeszélyesen versenyképes kiskereskedelmi iparágban az, ami különbözteti meg az egyik éttermi márkát, elengedhetetlen egy lánc sikeres túléléséhez. Minden éttermi vállalatnak világos elképzeléssel kell rendelkeznie az egyedülálló étkezési élményért, amelyet minden egyes cég tulajdonában lévő és franchise helyszínen egyértelműen közölhetnek és duplikálhatnak.
A legnagyobb amerikai éttermi vállalatok mindegyike egyedülállóan különbözik a misszió, a látás és az értékek kivonatairól, amelyek irányítják működésüket.
Meghatározzák márkáikat, kultúrájukat és felhasználói tapasztalataikat. Mindegyik olyan egyedi, mint az egyedi éttermi társaság és az étkezési élmény. Íme néhány a leginkább figyelemre méltó.
Applebee küldetése
Az Applebee's International, Inc. azt mondja, hogy mindez a "növekedés, öröm és gazdagodás minden olyan élethez járul hozzá". Először 1980-ban indult el Atlanta-ben, Grúziában Bill és TJ Palmer mellett, az Applebee néhányszor megváltozott, mielőtt nyilvánosságra kerülne 1989-ben. Jelenleg több mint 1500 Applebee helyszíne van világszerte. A vállalat minden veterán napján ingyenes étkezést ajánl fel az amerikai veteránok számára.
Boston Market Mission Statement
"Teremteni a félelmetes ételeket, gyorsan szolgálni, meleg és barátságos emberek". Legalábbis ez volt a cég kezdeti küldetése. Később megcsípett, hogy megváltoztassa az "ételt" a "rotisserie ételeket", az ételeket, amelyekről ismert a Boston Market.
Arthur Cores és Steve Kolow megnyitották az első bostoni piacot Massachusettsben, csak egy köpés, egy tűz és egy csirke. A koncepció működött. A cég jelenleg több mint 450 telephellyel rendelkezik, és mintegy 10 000 embert foglalkoztat.
Buffalo Wild Wings küldetése
A Buffalo Wild Wings nem csak jó ételt ajánl.
Küldetésének kijelentése, hogy "wow" neked - nem csak alkalmanként, hanem "minden nap". A lánc 1982-ben indult el Columbusban, Ohio-ban, és eredetileg Buffalo Wild Wings & Weck néven kezdtek el. A Weck egy marhahús szendvics-készítés volt, amelyet a New York-i Buffalo-i emberek szeretnek. Manapság a cég azt mondja, hogy három dologról van szó: szárnyakról, sörről és sportról.
Cheesecake Factory Mission Statement
Technikailag a Cheesecake Factory 1940-es években kezdett, amikor Evelyn Overton elkészítette a sajttorta receptjét. Megindította saját pékségét Detroitban, majd át kellett mozdítania a műveleteket a saját konyhájába, hogy felemelje a gyerekeit. A család 1972-ben Los Angelesbe költözött, 1978-ban pedig az első étterem Beverly Hillsben indította el Evelyn sajtkakeit. Ne hagyd, hogy az étterem neve megtévessze - a lánc több mint egyszerű sajttorta. Éttermei teljes körű étkezési menüt szolgálnak fel, bár a hangsúly továbbra is a desszerteken áll. A Cheesecake Factory missziós kijelentése szerint "Célunk egy olyan környezet megteremtése, ahol az abszolút vendégmegelégedettség a legfontosabb prioritásunk."
Híres Dave BBQ Restaurant Mission Statement
A híres Dave küldetése rövid és édes: "Kiváló grillezés és kiváló vendégszeretet." A grill recept volt Dave Anderson, egy fiatal Ojibwe indián amerikai alkotása, aki nem pontosan a középiskolában dolgozott.
Ez nem akadályozta meg Dave Anderson-t, hogy 1994-ben nyitotta meg első grillsütőjét Wisconsinban, hogy elérje célját - az ügyfelek számára a legjobb grillet kínálja az országban, ha nem a világon.
IHOP küldetés
A Nemzetközi Palacsinta Háza egyszerűen azt állítja, hogy "jó, minőségi ételeket kínál a reggelihez". 2008 óta a Dine Equity anyavállalata tulajdonában van. A Dine Equity lényegében az eredeti IHOP, Corp., de névváltozással. Az étterem hangsúlyozza a "franchise, kiválóság, innováció, felelősség, rögzítés, bizalom és közösség" a franchise és a munkavállalók.
Kis Caesars Mission Statement
A kis Caesars "a legjobb otthoni pizza lánc, ha rendkívüli értéket, nagy kóstoló termékeket és kiemelkedő embereket kíván meghaladni." 1959-ben alapították, ez egy olyan vak eredménye volt, amely Mike Ilitch és Marian Bayoff között volt, akik végül megnősültek, és egész életciklusukat csökkentették egy pizza bolt megnyitásához, csak Detroiton kívül.
Végül a leggyorsabban növekvő pizza lánc lett az országban.
Papa John's Pizza Mission Statement
Papa John célja "raving rajongók" létrehozása "hiteles, kiváló minőségű termékekkel, legendás ügyfélszolgálattal és kivételes közösségi szolgáltatással". Természetesen ez az ügyfelek számára mindezt a város egyik legjobb pizzájának szállítása vagy felszedése révén biztosítja. John Papa azt mondja, hogy az első pizzát Indiana-i seprűszekrényben hozták létre. John eladta kedves Camaro-t, hogy megmentse a családi vállalkozásokat - egy kocsmát - csődtől. Aztán átalakította a seprűszekrényt, hozzátette a pizzát, és 1984-ben elkezdte készíteni és eladni a pizzákat.
Starbucks Mission Statement
A Starbucks küldetése kevésbé kulcsfontosságú - itt nincs dühöngés vagy vígulás, csak elkötelezettség. "Küldetésünk egy olyan környezet megteremtése, amelyben a vendégek elégedettsége a legfontosabb prioritásunk." A kávéház franchise 1971-ben Seattle-ben egyetlen üzletből nőtt, egyéni kávébabot, őrölt kávét és fűszereket árusít. Ma több mint 25.000 üzlet található a világ minden táján. Az Oprah Winfrey-vel együttműködésben a Starbucks 21 millió dollárt adott a fiatalok számára 2017-ben.
Subway Sandwiches Mission Statement
"Olyan eszközök és ismeretek biztosítása, amelyek lehetővé teszik a vállalkozók számára, hogy sikeresen versenyezzenek a gyorséttermelő iparban világszerte, és folyamatosan értéket képviseljenek a fogyasztók számára, mivel nagyszerű ételeket kóstolnak meg, amelyek jó nekik, és így teszik azt, ahogyan azt akarják." Ez a Subway küldetése. Frank DeLuca 1965-ben kezdte meg a munkáját, hogy finanszírozni tudja az oktatását - orvos lett, 1000 dollárt kölcsönözött, és megnyitotta első üzletét Connecticutban, most több mint 44 ezer üzlettel a vállalat magántulajdonban van.