A Gmos a növényeket és az állattenyésztést egészen más szintre emeli
Amikor a tudósok géntechnológiát alkalmaznak a szervezet génjeinek megváltoztatására, általában olyan tulajdonságot akarnak felvenni, amelyet kedvezőnek látnak, általában termelési célokra. Általában a géntechnológiát úgy végzik el, hogy olyan tulajdonságot érjenek el, amelyet rendszerint egy szervezet nem birtokol, például hosszabb eltarthatóságot, betegségellenállást vagy különböző színeket vagy ízeket.
A GMO-k veszélyeit és előnyeit széles körben vitatják, de a hagyományos gazdálkodásban a genetikai módosítás jelenleg megengedett. Valójában számos szervezet és tanulmány becslése szerint a fogyasztóknak értékesített feldolgozott élelmiszerek esetleg legalább 70% -a tartalmaz géntechnológiával módosított összetevőket.
Jelenleg az éppen létező élelmiszertermékek nem tartalmazhatnak genetikailag módosított összetevőket .
Miért genetikailag módosítja az élő szervezetet?
Évtizedek óta a gazdálkodók olyan növényeket termesztenek, amelyek kívánatos tulajdonságokkal rendelkeznek. A legkorábbi gazdák a legjobb termésű növények magját választották a jövő évi termés forrásaiként, és a legjobb állatokat választották, hogy fajták és új generációt termeljenek.
Idővel és a növényi és állati genetika fokozott ismeretével ez a gyakorlat kifinomultabbá vált, és a gazdálkodók és a tudósok kifejezetten a kívánt tulajdonságokra vonatkoztak. Elkezdték a laboratóriumban új növényi hibrideket létrehozni, szemben a területen, vegyi anyagokat és sugárzást alkalmazva annak érdekében, hogy megváltoztassák a növények genetikai összetételét és meghozzák a kívánt változásokat.
Ezek az erőfeszítések számos új kultúrához vezettek, ideértve a szárazsággal szemben ellenálló rizsfajtákat és a sokkal magasabb terméshozamú búzamagot.
A GMO-k ezt a törekvést egy újabb szintre emelik: a GMO-tudósok közvetlenül módosítják a növényi vagy állati genetikai kódot, és olyan tulajdonságokat hordozó géneket helyeznek be, amelyek a jellemzőknek megfelelő mutációkat indukálnak.
Példák a GMO-élelmiszerekre
Valószínűleg a GMO-élelmiszerek legismertebb példája a Roundup Ready kukorica, a Monsanto Company által létrehozott, a herbicid-glifozáttal szemben ellenálló kukorica. Ez a GMO-t előidéző glifozátrezisztencia (amely baktériumgén hozzáadásából származik) lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy a kukoricát tartalmazó területükön több, a Monsanto által gyártott herbicidet is használjanak.
A Monsanto a Roundup Ready szója, lucerna, repce, pamut és cirok termékeit is létrehozta. Ezenkívül a vállalat géntechnológiával módosított kukoricát, szójababot és gyapotot tartalmaz annak érdekében, hogy géneket mutasson be, amelyek a rovarok ellenállóképességét növelik.
Más cégek genetikailag módosított állatokat fejlesztenek. Például az AquAdvantage lazac, az AquaBounty Technologies által létrehozott és 2015-ben az US Food and Drug Administration által az USA-ban értékesített géntechnológiával módosított lazac tartalmaz gének más halakból, beleértve a Chinook lazacot is. Ezek a gének lehetővé teszik, hogy az AquAdvantage lazac kétszer olyan gyorsan növekedjen, mint a nem genetikailag módosított atlanti lazac.
A GMO biztonsága erősen vitatott. A GMO-kat tartalmazó termékek gyártói szerint az organizmusok biztonságban vannak, és az élelmiszerellátás megőrzésével megbízott kormányzati szervek megállapodtak, ám a fogyasztói csoportok azzal érvelnek, hogy a GMO-k allergiához és egyéb, esetleg súlyosabb egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak.